银耳汤可以存放多久(放入冰箱冷藏可以保存两天的时间)

银耳汤放入冰箱冷藏，可以保存两天的时间，但常温保存时，只能存放一天，否则银耳汤中会滋生细菌，导致食物变质，影响食用。而且在存放银耳汤时，要将其使用保鲜膜覆盖，隔绝空气，以免银耳汤的保鲜时间缩短。

1、存放时间

银耳汤的存放时间由保存方法决定。在常温状态下保存的银耳汤，只能放置一天的时间，否则银耳汤内部就会变质，营养流失，而放入冰箱冷藏室的银耳汤，可以存放两天的时间。

2、存放方法

保存银耳汤时，要将其装入保鲜盒，并使用保鲜膜包裹，隔绝空气，再放入冰箱的冷藏格中，将温度调节在五度左右即可，而常温保存时，要将银耳汤放在干燥阴凉的环境中，避免阳光直射。

3、挑选方法

在挑选银耳时，要观察颜色、形状，其中颜色鲜白微黄、耳花松散、没有黑头和杂质的银耳品质更好，而颜色呈现黄色、耳花呈细碎状、表面带有黑色斑点的银耳品质较差，不能购买。

相关问题

1、银耳汤怎么煮

2、银耳汤炖多久合适

3、银耳汤不出胶怎么补救

4、喝银耳汤有什么禁忌

煮银耳汤首先要将银耳泡发，泡的时候注意不要放得过多，银耳的根部是中心比较硬的黄色部位，通常这个部位不会泡发的那么大，口感也不是特别好，要将它切掉。将银耳和冰糖枸杞等材料放入水中慢慢炖煮即可。

银耳汤煮50分钟是的最低标准，如果时间够用可以多煮一会儿，煮到3个小时左右银耳的胶质感就会完全的被煮出来，这样煮出来的银耳粘稠又好喝。

银耳汤想要好喝，一定要用好银耳，优质银耳的颜色是白色或淡米黄色，根部是黄色、黄褐色，朵形完整。银耳不是越白越好，太白的银耳很可能是用硫磺熏过的。

银耳要用冷水提前泡发，这样泡发的效果最佳，如果比较着急，可以用温水泡，加入适量白糖，能够加速泡发。

银耳汤一般炖30至40分钟即可。银耳含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、磷等营养成分，用来炖汤具有很强的营养价值。银耳汤不宜炖太久，炖太久会使银耳的营养流失，出现软化情况，还影响食用口感，

银耳是又称作白木耳，雪耳，银耳子等，它有菌中之冠的美称，它一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。

购买银耳时，并不是越白越好，太白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过，优质银耳应为白色或浅米黄色，没有明显的异味。

泡银耳时，建议用冷水浸泡，用热水浸泡银耳，不仅不易使银耳充分发开，还会使口感绵软发黏，其中的营养成分会被溶解而损失掉。

银耳汤不出胶可以继续煮，开中小火继续煮半个小时，煮时在汤中加入淀粉，可以使银耳更容易出胶。也可以撇掉一些较稀的汤水，将银耳切成更小的碎片再煮，银耳碎片越小越容易出胶。

1、时间和火候

银耳汤不出胶可能是时间和火候不够，需要开中小火继续煮半个小时，煮的过程中可以加入淀粉，淀粉有吸水和粘附的作用，可以使汤水更黏稠，银耳更容易出胶。

2、银耳和水

银耳汤不出胶可能是银耳太大，水太多，需要先撇出一些较稀的汤汁，让汤水没过银耳四分之一即可，再将银耳切成更小的碎片，然后慢煮，银耳碎片越小越容易出胶。

3、食用功效

银耳汤含有维生素、植物性胶质以及多糖类物质，食用可以保护肝脏，缓解慢性支气管炎，女士食用可以润肤养颜，去除色斑，儿童食用可以强健骨骼，增强免疫力。

银耳会导致出血的情况更加的严重，所以有出血症的人或是月经期的女性不可食用。同时银耳呈凉性，也不适合外感风寒的人。银耳汤服用的时候要注意，由于红枣糖份较多，不易消化，所以不适合食用过量。

银耳汤不适合有出血症状的人和月经期的女性进行服用，银耳会让血小板的凝聚速度变慢，导致出血的情况更加的严重。同时也不适合外感风寒的人进行食用，银耳呈性凉，一般适合风热感冒者，所以风寒感冒者食用后会导致病情加重。

银耳汤中的银耳需要选择新鲜的，不新鲜的银耳可能会导致食物中毒。而且煮好的银耳汤不可以放置的太久，过夜会导致银耳汤中的硝酸盐的分解还原成亚硝酸，使人体中的血红蛋白转化，暂时性的缺氧。

银耳汤中糖份含量比较重，过量的进行食用的话，会导致人体的血糖上升，特别是糖尿病的人群不可以多喝。银耳汤由于加入了红枣，食用过多不利于消化，而且会导致胀气，所以不宜摄入过量。