冬虫夏草会发霉吗(由于温度高，湿气较大容易受潮引起发霉)

冬虫夏草会发霉。

冬虫夏草是属于一种名贵的药材，生长在海拔高的青藏高原，特别是在高原三江源的地方，很容易储存，由于海拔高，温度高，湿气较大，到了冬天的时候就会使冬虫夏草变得娇气，很容易变软受潮，从而引起发霉生虫，最新鲜的冬虫夏草在购买的时候可能是真空包装，只需要把冬虫夏草放在冰箱冷存即可，冬虫夏草的保存时间不宜太长，一般在一年左右。

冬虫夏草和其他的中药是一样的，并不是说霉变之后就不能吃了，这个需要看虫草的霉变程度，大家都知道虫草的质量越高其切面的颜色越白，若是虫草只是表面霉变，里面的切面还是保持白色，那是可以食用的，在食用前用白酒将霉变的部位进行清洗，在晒干，对食用的味道多少幼儿影响，但是其价值降低不是很高，但是对于霉变程度很高，里面的菌丝已经呈现出黄色或者黑色，这种虫草还是不吃为妙，霉变的中药可能不具有滋补作用，反而具有致病作用。

相关问题

1、冬虫夏草发霉了还能吃吗

2、冬虫夏草发霉了是什么样

3、冬虫夏草发霉了该怎么处理

4、吃了发霉的冬虫夏草怎么办

不能吃。

冬虫夏草一旦发霉之后，就很容易滋生细菌以及微生物，人体食用之后容易加重其肠胃负担，导致其出现，不仅起不到养生保健的功效，还有可能会给身体带来损害，对人体的健康造成威胁，所以冬虫夏草发霉之后是不能再吃的。

除了颜色改变外，冬虫夏草是否发霉还有以下鉴别点：

好的冬虫夏草表面是没有斑的，而发霉的冬虫夏草重要特点就是冬虫夏草的表面会长大量的菌斑，并且会形成一些菌落。

正常的虫草味道一般是淡淡的虫草味，而发霉的虫草闻起来会有一股霉味，基本上一闻就可以闻出来。

冬虫夏草属于珍贵的天然资源。虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一一种调节阴阳平衡的中药。冬虫夏草具有多种功效，但一旦发霉就对人体有害，研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。

从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。

专家建议，如果家里的冬虫夏草有不少的存量，一时食用不完，就一定要注意储存的方法。保存冬虫夏草的关键在于防潮、防蛀和防虫，如果需要保存的时间不长，应把冬虫夏草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中;如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放硅胶之类的干燥剂，以更好地防潮，一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。

根据实际情况而定。

生活中要是不小心吃了发霉的冬虫夏草，但自身体质比较好，并没有出现明显的不适症状发生，那么这时候不需要太担心，多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。

但要是吃了发霉的冬虫夏草之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情，对自身健康造成威胁。