冬虫夏草过期了还能吃吗(空气中的霉菌孢子会吸收药材营养)

不能吃。

专家指出，在适当温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高。

从药效上来说，不仅药效已经丧失，还会对身体有害，所以过了保质期的冬虫夏草是不能吃的。过期的冬虫夏草，表面会长出“毛”和菌斑，“毛”和菌斑多呈现白色、黄色、绿色和黑色，外表长了“毛”和菌斑的冬虫夏草，说明冬虫夏草已经变质，不能食用。如果断面是乳白色，说明冬虫夏草没过期，如果呈浅黄色或比浅黄更深的其他颜色，说明冬虫夏草已过期甚至变质，不仅没有食用的价值，甚至可能还对身体有害。不同产地的冬虫夏草，闻起来气味是不一样的，正常的气味有：菌香味、腥香味、纯腥味，如果闻起来有明显霉味的话，说明冬虫夏草已过期。

相关问题

1、冬虫夏草有没有人工培植的

2、冬虫夏草有没有假的

3、冬虫夏草会引起砷中毒吗

4、如何辨别冬虫夏草好坏

冬虫夏草不能人工种植，虫草的形成特别复杂，目前还不能够人工种植。夏季，子囊孢子从子囊内射出后，产生芽管（或从分生孢子产生芽管），穿入寄主幼虫体内生长，染病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫的内部器官，但虫体的角皮仍完整无损。翌年夏季，从幼虫尸体的前端生出子座。 每当盛夏，在海拔3000 m以上的高原草甸上，体小身花的成年蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵产在地上，经一个月左右孵化后蛾卵变成小虫，再钻进湿润、疏松的土壤里，吸食植物根茎的营养，逐步将身体养得洁白肥胖。

冬虫夏草自然有假的了，冬虫夏草作为一种非常名贵的中药材，它的营养成分比人参还高，那么昂贵的东西，造假的人会趋之若鹜。在购买冬虫夏草时，可以通过气味来对冬虫夏草进行判断，冬虫夏草具有一种香菇菌类的香味，如果在购买时闻到其他的异味或者没有任何味道，那么这样的冬虫夏草一定是假的。关于冬虫夏草的鉴别确实非常难，即使是专业的药师很多时候也并不好准确判断。一般而言，假的虫草，它的虫体和菌丝不是长在一起的。此外，冬虫夏草的虫体长 3～ 5m，直径 0 3～ 0 8m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。

长期大剂量吃冬虫夏草是会引起砷中毒的，具体也要根据患者的体质和药物代谢情况来决定，患者在服用冬虫夏草后出现身体中毒有可能会出现恶心呕吐、头晕、心慌心悸等症状，最好停止服用药物，及时到医院进行检查通过静脉输液来治疗。冬虫夏草是一种名贵的中药材，一般不会对人体造成不良影响，但如果长时间使用不当，可能会导致人体砷中毒，所以患者不要私自使用这种药物，在用这种药物以前要找临床医生咨询，然后严格遵守医生的叮嘱使用，这样既可以保证治疗的效果又能够增加用药的安全性。冬虫夏草的药用价值非常高，主要的功效是滋阴壮阳、止咳平喘、补肾益肺等，在临床上的应用非常广泛，对多种病症都有良好的治疗作用。

1、外观色泽：西藏那曲的冬虫夏草，颜色比较黄亮，青海玉树的冬虫夏草颜色偏黄褐色，其他地区产的颜色会泛白或者偏红。

2、虫草眼睛：西藏那曲所产虫草眼睛颜色为黄色，青海玉树所产虫草眼睛颜色偏褐色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。

3、气味：西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。