吃冬虫夏草会中毒吗(长期食用会造成砷过量摄入并积累)

冬虫夏草的功效一直被媒体宣传，甚至有“软黄金”的称号，但是随着16年食品药品监管总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为4.4——9.9mg/kg。

冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。有关专家分析研判，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。

砷元素广泛的存在于自然界，共有数百种的砷矿物是已被发现。砷与其化合物被运用在农药、 除草剂、杀虫剂，与许多种的合金中。其化合物 三氧化二砷被称为砒霜，是种毒性很强的物质。

砷，是广泛分布于自然界的非金属元素。地壳中的含量约为2——5mg/kg，为构成地壳元素的20位。在土壤、水、矿物、植物中都能检测出微量的砷。在正常人体组织中也含有微量的砷。

而我国90%以上的冬虫夏草来自青海、西藏。有研究显示，青藏高原地质土壤本身砷含量高，是造成冬虫夏草砷含量高的主要原因。

当然大家也不用太紧张。虽然砷含量超出我国食品安全标准规定的保健食品中砷限量(1.0mg/kg)，但只要每日服用量较少(1.0——3.5g)，每日砷的最大摄入量就远低于国际标准。

相关问题

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2、冬虫夏草一次吃几根

3、冬虫夏草可以人工种植吗

4、冬虫夏草什么时候吃最好

青藏高原是冬虫夏草的主产区，冬虫夏草生长在海拔3500米至5000米的高山草甸带上。蝙蝠蛾同虫草的多与少互为消长，故虫草的产量有周期性变化，有小年、大年之分。严格的说，虫草个体和海拔有关系，玉树和那曲都处于高海拔地区，不过青海玉树和西藏那曲都有好草和差草!

1、青海玉树商家的宣传：青海省的冬虫夏草年产量约20-50吨，居全国之首。主要产地在玉树、果洛、黄南、海南、海北等州，其中玉树地区的虫草以色泽褐黄、肉质肥厚、菌座短而粗壮，质量在青海虫草中最好的!

2、西藏那曲的商家宣传：西藏是虫草的主要产区之一。昌都、那曲两地每产相当可观的虫草。日喀则地区所属的吉隆县的吉隆区和贡当区、定结的陈塘区等均有分布。西藏那曲冬虫夏草生长在西藏那曲地区海拔4500——6000米以上的羌塘草原上、生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉!

3、那曲虫草产量低于玉树，二者比较那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草，相同大小的虫草那曲的要轻点，市面上那曲虫草价格稍高于玉树（每斤3-4千的差别），这和那曲产量也是有关系的。

冬虫夏草无论大小功效一样，海拔高的地方，高品质冬虫夏草多一点，比如青海玉树、果洛;西藏那曲、昌都、林芝;甘孜州的德格、理塘等都是高海拔大虫草的知名产区。市场上玉树和那曲因为宣传得力在零售市场比较知名，那曲冬虫夏草价格稍微高于玉树冬虫夏草，这和产量有一定关系，相同大小的那曲和玉树草比较，那曲的要轻点，这个很多大药房的师傅都不知道。此外，阿坝藏族羌族自治州，青海省黄南藏族自治州、海南藏族自治州、海北藏族自治州、西藏自治区日喀则地区所属的吉隆区和页当区、东县的上亚东区和下亚东区、聂拉木的樟东区、定日县的绒辖区、定结的陈塘区、甘肃省甘南藏族自治州、云南省迪庆藏族自治区（“香格里拉”）、怒江傈僳族自治州、丽江地区、贵州省等地区也有少部分冬虫夏草出产。

严格来说，从产地和虫草大小就说明好坏本身是一些商家的宣传手段而已。其实从功效上看，青藏高原哪里的虫草好还没有科学的依据，如果你是购买送礼的话，那曲、昌都、玉树、果洛、理塘的大规格虫草都不错!冬虫夏草内在品质不是绝对的虫体大一定比虫体偏小的好，这和冬虫夏草的形成有关。冬虫夏草越完整、虫体越饱满、虫体越大、子座适当的长只能说品相比较好，送礼的时候好看（好看的虫草有了礼品附加值，这个在一般商家或药店宣传为功效好）。

每天服用冬虫夏草的量要根据各人的情况而定，不同人的身体情况会有所不同，服用虫草期望达到的效果也不同，为服用虫草准备的预算也有所不同，因此每天吃多少冬虫夏草合适没有一个固定的标准。

不过我们在此向大家提供一个服用量的参考范围：0.5-5克（具体是几条虫草，要视其规格大小而定，以2条一克的计算是1根至10根虫草），大家在此范围内根据自身情况选定一个合适的量。

如果身体没病，而且也没有什么明显的不良感觉，可以一天只服用0.5-1克;如果身体还没有到生病的程度，但是有比较明显的不良感觉，也就是常说的“亚健康状态”，可以一天只服用1-2克;如果身体有病，还不太严重，不良感觉表现的也很明显，应该每天服用2-3克;如果身体病情很严重，在经济条件允许的情况下，应尽量采用较大的服用量，冬虫夏草的日服用量需要达到3-5克。

冬虫夏草目前还不可以人工养殖。 所以，所有的冬虫夏草都是野生的。

虽然冬虫夏草类似“真菌以其它生物为载体的寄生生长”方式在大自然中比较常见，人工模拟类似的过程也并不难。但是，经过科学家们数十年的研究，目前还无法人工养殖冬虫夏草。原因是冬虫夏草的形成条件特别复杂，目前，只有青藏高原海拔3500-5000米左右的地方拥有这样的条件。其中包括，青藏高原高寒、低氧、高紫外线强度、千变万化的恶劣自然环境加上冬虫夏草漫长的形成过程。人类目前无法长时间跟踪这个漫长的形成过程。冬虫夏草形成的很长时间内，是大雪封山，人类是无法长时间呆在这样的环境中得，这也是冬虫夏草无法人工种植的一个特殊原因。

根据传统风俗在采挖之前，藏民会到寺庙祈福，并请喇嘛向天祷告，感谢上天赐予他们贵重的冬虫夏草，并由喇嘛感受天地的启示，继而指示他们到底应向那个方向开始采挖冬虫夏草，此后藏民会毕恭毕敬的离开，开始依从上苍启示的方向寻找冬虫夏草。据说如果不安上苍启示去，藏民家中的牛羊便会死光。(藏民的全部财产几乎就是牛羊)现在有的地方仍保留这这种风俗。

雪融化到哪里，采挖冬虫夏草就到哪。每个地区的采挖期十五天左右，品质最优的是青海玉树·杂多和西藏藏北那曲一带，每年的五月中旬至六月下旬为采挖时间，每年只有一次采挖。

冬虫夏草9月至次年5月份这段时间服用冬虫夏草为最好，如果身体有病、虚弱、受损和有阳虚的情况，夏天或者气温较高的时节也该服用，不应等到天凉的时候，而且在气温高时服用有可能收到比在气温低时服用更好的效果；从一天的角度来说，无论是什么人群、什么原因服用，以晨起与晚上临睡前为服用冬虫夏草的最佳时间，这是因为晨起之时是人一天生命力最旺盛的时间，而且胃肠已排空，对冬虫夏草有效成分的吸收与利用能力最强，而晚上临睡前，胃已排空，人即将进入安静与休息的状态，人生理机能的再调节与自我修复大多在该时间段完成，这个时间服用冬虫夏草，对其有效成分的吸收与利用能力也很强。