胡椒粉是辛辣食物吗？哪些菜不能放胡椒粉

胡椒粉可做药、食两用，是一种很好的调味品，也是一种珍贵的药材。同时也是世界上主要调味香料。胡椒粉含有的特殊成分使其具有特有的芳香味道以及苦辣味，成为较受欢迎的具有辣味的调味品。有白胡椒粉和黑胡椒粉。有白胡椒粉和黑胡椒粉。胡椒粉辣味比较强烈，香中带辣，可以祛腥提味，一般在荤菜中比较常见，比如海鲜类、鱼类、肉类等。十三香能代替胡椒粉吗？以下内容为您分享。

本文目录

1、胡椒粉是辛辣食物吗

2、哪些菜不能放胡椒粉

3、十三香能代替胡椒粉吗

胡椒粉是辛辣食物。辛辣食物是指尖锐而具有强烈刺激性的食物，包括葱、姜、蒜、韭菜、酒、辣椒、胡椒、花椒、桂皮、小茴香、八角、芹菜、银杏叶、洋葱等。

胡椒粉，又称古月粉，是由胡椒树的果实碾压而成的，主要产自印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国家。

胡椒粉可做药、食两用，是一种很好的调味品，也是一种珍贵的药材。

胡椒粉是世界上主要的调味香料，含有胡椒碱、粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质，具有特有的芳香味道和苦辣味。

十三香不能代替胡椒粉，两者成分不同。十三香是用13种各具香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等磨成粉而制成的调味料。胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉。

十三香可用于制作素菜及豆制品，也可用于烹饪牛羊肉，去除膻气增加鲜味。也可以用于熏肉、煮肠，使肉、肠香味浓郁，久食不腻。还可用于氽汤，使气味淡雅而清香等。

胡椒粉可药、食两用，同时也是世界上主要调味香料。胡椒粉含有的特殊成分使其具有特有的芳香味道以及苦辣味，成为较受欢迎的具有辣味的调味品。

其实所有菜都可以放胡椒粉，不过素菜一般不放胡椒粉。胡椒粉辣味比较强烈，香中带辣，可以祛腥提味，一般在荤菜中比较常见，比如海鲜类、鱼类、肉类等。

胡椒粉，也称古月粉，是由热带植物胡椒树的果实碾压而成的一种调味品。

胡椒粉主要产地在印度、越南、印尼、泰国、新加坡、中国等地区。

胡椒粉的主要成分是胡椒碱，此外还含有丰富的维生素、硫胺素以及铜、铁、锌等矿物元素。