我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多,第一香便是花椒。气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲等作用。花椒叶是花椒树的叶子,花椒性热,有调味、杀虫作用。花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,不知道您体验过没有,其实花椒叶也是可以吃的?而且很有味道呦!
本文目录
2、花椒叶的吃法
3、花椒叶的营养成分
花椒叶想要长期冷冻保存最好的方式就是先晒干再用保鲜盒或者保鲜袋密封装好放进冰箱的冷冻室,低温可以让花椒叶保存较长时间,且不容易变质,晒干的花椒叶减少了水分,可以抑制微生物的滋生。
如果是短期保存,可以直接放置在通风阴凉处,或者用保鲜袋装好放到冰箱的冷藏室。
花椒叶可以拿来凉拌,也可以拿来煮汤,还可以拿来做饺子馅包饺子。花椒叶是花椒树的叶子,花椒性热,有止痛、杀虫等作用,花椒叶也具备花椒的性能和味道。
食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。
花椒叶还可以抵抗细菌,杀死细菌,它里面含有非常多的植物挥发油,其中含有的柠檬烯物质,有抵抗细菌和杀死细菌的作用。
花椒叶还可以杀虫除虫,它的叶子里面所含有的挥发油物质,能够起到很强大的杀虫效果,和食物搭配在一起吃能够杀死钩虫或者蛔虫。
花椒叶的营养成分非常丰富,含有醇溶蛋白、谷蛋白、清蛋白、谷蛋白、球蛋白等蛋白质,碳水化合物、粗纤维、粗脂肪、可溶性多糖、胡萝卜素、维生素D、黄酮类物质,还含有钙、铁、磷等矿物质元素。
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