草菇为什么要焯水(草菇生长在野外身上会有各种细菌等)

原因一：草菇生长在野外，身上会沾染各种细菌、灰尘等物质，焯水有利于对草菇杀菌，吃起来更卫生。

原因二：草菇被采摘后，自身的菌丝体会出现自容的现象，从而导致草菇吃起来有苦味和土味，焯水可以去除这些气味。

草菇是光柄菇科小包脚菇属真菌，多丛生在夏季雨后的草堆上，原是中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌。

草菇在中国主要分布于广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等，在国外主要分布在马来西亚、泰国等。

草菇菌株按个体大小分大、中、小三个类型，单个重在20克以下属小型，20-30克属中型，30克以上为大型。

相关问题

1、草菇要煮多久可以吃

2、草菇怎么做好吃

3、草菇和什么一起吃好

4、草菇有什么食用注意事项

1、草菇要煮熟了才能吃，菌类对于我们的身体是非常有好处的，但是我们对于菌类的营养价值还是了解的不多，草菇是菌类其中的一种，对于草菇我们应该如何食用呢?

2、建议大家在烹调草菇的时候不可大意，多煮煮、多炒炒，保证熟透了再上桌，这样才能保证营养又保证安全。

草菇有很多种做法，这里介绍一些比较简单常见的：

1、清炒草菇：可以搭配山药做草菇炒山药，这道菜有养胃之功;也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，这道菜比较清火;也可以简单的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，这些食材处理起来比较简单，并且营养价值也很丰富。

2、草菇炒肉：可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，这道菜蛋白质含量高，有降血压的功效，比较适合中老年人食用。

3、草菇煲汤：可以搭配蔬菜做草菇清汤，这种做法比较清淡营养;也可以搭配鸡做草菇鸡汤煲，这种做法就比较温补一些。

二者合用，有利于脾胃虚弱、食欲不振者营养吸收，可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。

草菇具有清暑热、降血压、抗癌之功能，与具有补肝肾、益气血、添精髓功能的鸽蛋相配成菜，可作为气短、乏动、记忆力减退、癌症及一切虚弱患者的食疗药膳。健康人食之，能滋补强身，提高抗病防病能力。

虾肉有补肾壮阳、缩尿固精功效，与草菇相配制作菜肴，适用于气血不足、精血虚亏、肾阳虚损所致的阳痿、遗精、早泄、不孕症或小便频数、失禁等患者食用，有一定的食疗作用。

1、新鲜的蘑菇含水量可达90%，保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。

2、身体患有脾胃虚寒的人群，是不宜食用草菇的，论是单独食用还是与其他食材搭配，都不适合它们食用，不然让会脾胃虚寒症状加重，很难恢复。

3、寒性哮喘的人群也不适宜食用草菇，食用草菇以后哮喘的症状会加重，草菇中的一些成分会让人体内部寒气聚集，直接影响人类的呼吸道，对哮喘的治疗极为不利。