板栗乌鸡汤的好处与作用有什么？乌鸡汤怎么看有没有炖好

乌鸡营养丰富，含有多种氨基酸，而且还含有大量的铁、钙等矿物元素，能促进造血功能，有补血强身的功效，经常食用能预防贫血和骨质疏松症。栗含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B等营养物质，喜欢喝汤的友友估计一定想了解二者能一起煲汤吗？请跟随百科知识网来了解吧！

本文目录

1、板栗乌鸡汤的好处与作用有什么

2、乌鸡汤怎么看有没有炖好

3、乌鸡汤什么人不适合喝

健脾养胃 

板栗乌鸡汤中的板栗和乌鸡入脾、胃经，味甘，有滋补脾胃的作用，板栗中含有的糖类等可以刺激胃酸分泌，有助于消化，减轻消化负担的作用；乌鸡肉中含有的蛋白质可以作用于胃粘膜，有保护胃部的作用。 

补充营养 

板栗乌鸡汤营养成分十分丰富，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素A、维生素E、维生素C、矿物质等营养元素，板栗和乌鸡一起炖成汤其中的营养物质易于被人体消化吸收，能为人体补充丰富的营养物质。 

补气养阴 

乌鸡营养丰富，含有多种氨基酸，有滋阴清热、养阴补血的功效，而板栗含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B等营养物质，和乌鸡一起食用，有滋补身体的作用，能补气养阴、清火生津，适合虚热烦倦、失眠健忘的人食用。 

补血强身 

板栗含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌、磷等矿物质，能促进机体骨骼的发育，有补肾强筋的功效，而乌鸡含有大量的铁、钙等矿物元素，能促进造血功能，有补血强身的功效，经常食用能预防贫血和骨质疏松症。

1、闻一闻

如果乌鸡汤已经炖好，就会有十分明显的鲜香气味飘出，令人食欲大振；如果乌鸡汤炖煮时间不够的，香气会不够浓郁。

2、戳一戳

如果无法确定乌鸡汤是否已经炖好，可以用一根筷子轻轻戳一下乌鸡肉，如果很容易就能戳进去的话，表示乌鸡肉已经软烂，乌鸡汤也已经炖好了；如果用筷子戳乌鸡肉比较硬，有明显的阻碍感，就表示仍然需要继续炖煮。

1、感冒患者

乌鸡汤味甘，性微温，具有很好的滋补作用，在感冒期间一般不建议喝过于滋补的食物，否则会导致感冒症状加重。

2、湿热患者

湿热患者通常脾胃运化功能比较差，如果食用乌鸡汤，可能更会加重脾胃的负担，导致原本头身困重，口中发苦，舌苔黄腻等湿热症状加重。

3、肾功能不全者

肾功能不全者无法及时处理蛋白质的分解产物，而乌鸡汤是一道高蛋白的汤品，肾功能不全者食用后会加重肾脏的负担，不利于身体健康。