哪种品种红柚最好吃？红柚子是酸性还是碱性

红柚是一种高钾低钠的健康水果，又被称为减肥水果，富含丰富的粗纤维和果酸，能够有效促进肠胃的蠕动、消化，饭后吃一个柚子，有效分解食物润肠通道，防止便秘。哪种品种红柚最好吃？请看下面的详细介绍。

本文目录

1、哪种品种红柚最好吃

2、红柚子是酸性还是碱性

3、吃红柚子上火吗

基本味道都差不多，关键看挑选。

红柚的不同品种从柚肉含有的汁水、甜度、果肉残渣遗留度等方面来看，其实各个品种的口味都相差不大，都是味甜多汁型，但若想吃到好吃的红心柚子，最重要的胜在如何挑选。

1、挑重不挑轻

红柚的重量基本代表着红柚含有的水分多少，越是水分多的红柚，其味道越好吃，因此挑两个同等大小的红柚时，一定要选那个拿在手上感觉分量更重的。

2、挑熟不挑青

成熟度高的红心柚子自然味道就比没有熟的红柚好甜好吃，但也不能挑过于熟的，否则红心柚肉容易发生木质化，水分少不好吃，建议选择果皮金黄色，但按压紧实，皮软硬适中成熟度在8—9分熟的即可，这样放几天会更甜更好吃。

3、挑鲜不挑老

另外要注意看柚子的新鲜程度，新鲜的柚子会散发出浓郁的柚子果香味，而放久了的柚子味道可能是发酵味或没有果香味，另外注意观察果蒂，就是连接柚果果树的那里是否新鲜，也能说明柚子离采摘的时间放了有多长。

4、挑圆不挑长

红柚的体型以圆圆胖胖的椭圆形为佳，而且颈部一定要短，说明皮薄果肉饱满多汁好吃，而若是选择长形的柚子，肯定就皮厚没啥柚肉了。

5、挑亮不挑暗

红心柚子要挑那种表皮看起来光滑亮丽的，其毛孔油脂细胞发亮的，说明柚子比较新鲜，味道更为香甜，不要挑放置很久，表皮暗淡无光，皱巴皮软的。

红柚子是碱性食物。

红柚子的味道虽然甜中带点酸，但判断食物是酸性食物还是碱性食物，是根据食物完全燃烧后产生的灰分，然后溶于水后所得溶液的酸碱性PH值划分的，而红柚子在体内经过分解代谢后是呈碱性的。

不会上火。

食用后会上火的食物是性温热的，而红心柚子性寒，吃了之后只会加重身体内部的寒气，并不会导致上火现象，如吃了柚子有上火的症状，可能是吃了其他性温热的食物引起的，还需根据食用者的近期饮食判断。