炖羊肉汤放什么调料？羊肉汤上火吗

寒冷干燥的冬季已经进入了我们的生活，估计很多友友都会感觉到有点寒冷，这时候能喝完羊肉汤感觉非常的暖和舒适和满足。当然，如果做羊肉煲汤的时候搭配上白萝卜、胡萝卜，也可以搭配西红柿、鱼、土豆等食材等，那将会更加美味！炖羊肉汤放什么调料？一起来看看它的高级做法哦！

本文目录

1、炖羊肉汤放什么调料

2、羊肉汤上火吗

3、羊肉汤加什么可以去膻味

炖羊肉汤可以放料酒、胡椒粉、生姜、葱白、花椒等调料。生姜是炖羊肉必要的食材，拍碎后放入汤中，姜汁更容易释放出来，使羊肉微辣入味，还有驱寒的效果。

胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，加入羊肉汤中可增添风味，料酒的调味作用主要为去腥、增香。

具体炖羊肉的时间不固定，可以用筷子扎一下羊肉，能轻易扎入，说明羊肉已经炖至哄烂，最佳的状态是牙齿可以轻松咬动羊肉。

炖羊肉汤时，还可以放入一些配菜，比如胡萝卜和白萝卜，胡萝卜不宜放多，用量为羊肉五分之一即可，多了羊肉汤味道发甜。

羊肉是一种热性非常充足的食物，如果过度的使用会导致患者身体上火，特别是对于那些易上火的体质来说，但是如果在制作羊汤的过程中，放一些猪肉，就会明显的缓解上火的现象，因为猪肉是寒性的，可以和羊肉内的热性相中和，长期的食用羊汤还会出现便秘，口腔溃疡的现象，因此一定要注意适度的食用，长期的食用羊肉，患者的身体也会出现变化，因此平时的时候一定要适量的食用蔬菜和水果，同时适当的进行身体的锻炼。

在羊肉煲汤的时候，合理的搭配可以让羊肉汤味道更好，特别是可以去掉其中的膻味。处理好的羊肉虽然膻味已经去除了非常大的一部分，但是依然是还有残留存在的，这时我们可以搭配各种蔬菜或者是海鲜食物，通过其中特有的鲜甜来味道，来帮助中和掉其中的味道。而其中比较常见的搭配方法，是羊肉煲汤的时候搭配上白萝卜、胡萝卜，也可以搭配西红柿、鱼、土豆等食材。