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过桥米线的由来是怎样的?一碗过桥米线多少卡路里

时间:2023-08-17 18:02来源:百科知识网(www.bkzsw.com)人气:

过桥米线富含碳水化合物,低脂肪或无脂肪,含少量蛋白质,鲜香滑爽,浓汤且劲道。QQ弹弹惹人爱,尤其是妹子们的喜欢。爱它就要了解它的一切哦!下面从过桥米线的由来到一碗过桥米线多少卡路里,感受过桥米线的魅力。

本文目录

1、过桥米线的由来

2、一碗过桥米线多少卡路里

3、吃过桥米线会胖吗

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过桥米线的由来

相传清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。

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一碗过桥米线多少卡路里

过桥米线的热量以100克可食部分计是92大卡,即384千焦,在同类食物中单位热量较低。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

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吃过桥米线会胖吗

米线富含碳水化合物,低脂肪或无脂肪,含少量蛋白质。一碗煮或蒸米粉只含有150卡路里的热量,不含脂肪,可以搭配炒菜,如卷心菜,花椰菜或欧芹。如果你用荤汤做,热量会很高。热量高会发胖。

标签: 热量  由来  过桥米线