八爪鱼是章鱼吗？八爪鱼怎么清洗

章鱼属于高蛋白食材，蛋白质并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，因身体很小，且具有八条触手又细又长，弯弯曲曲地漂浮在水中，故有“八爪鱼”之称。很多友友分不清楚八爪鱼是不是就是我们常说的章鱼呢，下面的内容是百科知识网关于这方面知识的分享。

本文目录

1、八爪鱼是章鱼吗

2、八爪鱼怎么清洗

3、八爪鱼有什么营养价值呢

是的。八爪鱼又名章鱼，因身体很小，且具有八条触手又细又长，弯弯曲曲地漂浮在水中，故有“八爪鱼”之称。八爪鱼并不是鱼，其属于软体动物，具有着很强的自卫和进攻能力。

八爪鱼属于肉食性动物，主要以食虾、蟹类为主，而有些八爪鱼还会摄食浮游类的生物。

八爪鱼主要分布在热带和温带海域环境中，喜欢栖息在浅海砂砾或软泥底，以及岩石的洞穴、缝隙中。

八爪鱼含有丰富的营养物质，其中有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质。

先把八爪鱼清洗一遍后放入盆中，倒入适量的水、盐、醋反复搓洗，直到把粘液清洗干净。接着去除八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏，同时需要把墨汁清洗干净。最后把八爪鱼的皮从头部往下撕，需要多冲洗几遍，直到洗过的水清澈就说明清洗干净了。

1、买回来的八爪鱼，先用清水多冲洗几遍。

2、准备一个大盆，将八爪鱼放进去，加入适量的水、盐、醋等反复搓洗，直到把八爪鱼的粘液清洗干净。

3、抓住八爪鱼，将它的眼睛、牙齿、内脏等全部去除，把八爪鱼的墨汁清洗干净。

4、把八爪鱼的皮从头部顺着往下撕，这是最腥的地方，一定要清洗干净。

5、反复清洗，洗过的水清澈就说明清洗干净了。

1、章鱼属于高蛋白食材，蛋白质并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。

2、章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。

3、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。