酥油茶是哪个民族的特色食品？油茶面是什么做的

油茶面是很好的食物，也是很简单的做法，都是面条的一种，可以炒着吃，也是可以进行汤煮的，油茶面是一味非常朴实的来自民间的民族传统食物。冲碗热腾腾的油茶面，绝对是与肠胃的一场艳遇，莫道不销魂，胜却人间美味无数。您是不是也想尝尝呢？

本文目录

1、酥油茶是哪个民族的特色食品

2、油茶面是什么做的

3、油茶面的功效与作用

酥油茶是藏族的特色食品，是西藏地区的特色美食之一。藏族酥油茶中的酥油是从牛奶、羊奶中提炼出来的，然后以茶为主料，混合多种食物而成。酥油茶在西藏地区广为流行，几乎已经成为了西藏每户每家必备的饮品。

藏族的特色美食有糌粑、手抓羊肉、藏族猪血肠、酥酪高、蕨麻点心以及奶渣包子等等。

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，藏族的饮食主要分为主食、菜肴、汤三大类。

藏族的饮食禁忌比较多，特别是在食肉方面，一般只吃牛肉、羊肉，海鲜类产品也一般不会食用。

油茶面，最初被当做食物时，叫炒面。有民俗学家考证，炒面的发明是来源于战争。这也是生存的需要。当时女真族在北方苦寒之地，早期大量的盐、铁等主要生活资料的来源有两个，互市和战争缴获。当年满洲人征战时，随身携带炒面，可以干吃，相当于压缩饼干的作用。也可以用马奶冲着喝。当时北方不产茶叶，茶要靠互市得来。所以，茶不能被大量饮用之时，可以用炒面加开水冲着喝，喝起来有点像浓烫的茶水，很提神，这种用来代替茶叶冲着喝的炒面，也被民间叫做油茶面。这样说来，油茶面是一味非常朴实的来自民间的民族传统食物。以往的东北冬天，漫漫的冬日农闲之时，为了节俭口粮，大多数人家基本都是朝九晚五两顿饭。在这两顿之前，如果饿了，冲碗热腾腾的油茶面，绝对是与肠胃的一场艳遇，莫道不销魂，胜却人间美味无数。所以说它是温老暖贫的美食，也不为过。小时候喝油茶面时，最喜欢里面的熟山核桃仁，山核桃特别坚硬，不好抠，桃仁却油水足，酥香满口，如果吃到一块，相当于得了头彩一样。小孩子贪长，嘴还馋，往往饥肠辘辘时，喝上一碗，就能挺上一阵子不饿，驱寒解馋。油茶面冲的过程，我认为是很有观赏性的。把油茶面倒入白瓷碗中，开水注入，边倒水边用汤匙搅动，搅成咖啡色的糊状，德芙巧克力广告语是，丝般感受，对就是那样的细腻润滑的样子。它入口焦香扑香，甜而不腻，稀溜溜的，不费牙，老少皆宜。

油茶主要作用:生血，造血，补钙，强筋，宜丹田，补虚损，开胃肠，下润肠通便，上止口腔溃疡，因它含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪，等对人体有益的营养素，密切观察. 喝油茶面有清热解毒，止渴消暑适宜人群:脾虚水肿，健脾益胃.

油茶面是很好的食物，也是很简单的做法，都是面条的一种，可以炒着吃，也是可以进行汤煮的，现在需要将油茶面拿出了，在空气中防止一会，等油茶面出现有一点的干燥的状态时就是可以进行油炒，可以加入一些蔬菜或者是肉类，都是很好的效果，可以加一点辣椒，使味道会更加的美味，还可以放到水中，煮到十分钟之后就是可以吃了，但是不可以煮的时间过长.