茶树菇为什么发苦？茶树菇炖汤的做法有什么呢

茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。在民间被誉为“神菇”。用此菇煲汤是特别的有好处哟。新鲜的茶树菇在烹制之前应该先用清水洗净，沥干水分再进行烹制。今天我们要了解的是茶树菇炖汤的做法有什么呢？

本文目录

1、茶树菇为什么发苦

2、茶树菇炖汤的做法有什么呢

3、茶树菇食用有什么注意事项呢

1、在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味。

2、管理过程有可能产生苦味，概率及低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地一般不会发生。

3、最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。

4、可能是干茶树菇没有泡发好，泡发时间短了。

1、我们首先把茶树菇的头剪掉，用冷水浸泡十分钟，胡萝卜切块，将新鲜的茶树菇洗净。

2、淮山去皮，把所有的材料放到砂锅里，将淮山，胡萝卜加入高汤煮开。

3、加适量水开始煲汤了，放入茶树菇煮开。

4、一小时后汤的味道已经出来，两个小时后调味，加盐调味即可。

5、茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。用此菇煲汤是特别的有好处哟。

1、新鲜的茶树菇在烹制之前应该先用清水洗净，沥干水分再进行烹制。

2、茶树菇与鲜肉或者鸡蛋一起炒食都很好吃。

3、干的茶树菇用清水先要冲洗，随后还要浸泡半个小时左右，才能做得好吃。

4、茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。