做鱼丸怎么去鱼刺？鱼丸可以放冰箱保存吗

鱼丸大家相对来说都比较喜欢吃，更多的人选择吃速冻鱼丸，其实是非常不健康的，因此不能多吃，建议最好还是吃新鲜自制的鱼丸，这样的更鲜鱼肉味更浓而且健康营养，以下内容是做鱼丸怎么去鱼刺，百科知识网分享生活中的点点滴滴。

本文目录

1、做鱼丸怎么去鱼刺

2、鱼丸可以放冰箱保存吗

3、鱼丸的注意事项

首先做鱼丸的时候，我们可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼，如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就可以了。如果你觉得剁碎不太好，那么我们就来学学如何挑刺。在片完鱼之后，将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉里面的刺了。这个过程中就要求我们要有耐心和细心了，不然就很难把全部的刺挑好。这是第一种方法，还有第二种。就是在片完鱼之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，然后再拿刀仔细排查就可以了。但现在一般来说，都可以直接把鱼洗净之后拿去一些档口，他们有采肉机是专门来做这些的。这就省去了一些功夫，挑得也更干净，做出来的鱼丸也更滑一些。

鱼丸是可以放冰箱保存的。如果是已经煮熟了的鱼丸，那就放在冰箱里，储存期不宜超过3到4天。若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长。

湿热体质，痰湿体质不宜食用。

一般人群皆可食用。特别是心血管病人，身体瘦弱，食欲不振的人。

鱼肉过敏的人不能吃。