生胡麻油和熟胡麻油的区别有哪些？胡麻油的营养价值

胡麻油的营养价值丰富，适当食用的话能使皮肤的脂肪得到改善，让皮肤可以更加的滑嫩，也充满弹性。胡麻油是一种高级食用油，经常吃有抗衰老、美容、健体的作用。今天我们看看生胡麻油和熟胡麻油的区别是什么。

本文目录

1、生胡麻油和熟胡麻油的区别

2、胡麻油的营养价值

3、胡麻油食用禁忌

4、亚麻籽油是胡麻油吗

通常生胡麻油和熟胡麻油的主要区别在于出油率的不同，一般熟胡麻油的出油率比生的高，主要是经过烘炒再进行压榨所制，但没生胡麻油的营养价值高，而胡麻油是一种高级食用油，经常吃有抗衰老、美容、健体的作用。

生胡麻油和熟胡麻油都是生活中常见的食用油之一，但它们也是有很大区别的，一般来说熟胡麻油的出油率很高，主要是经过烘炒再压榨而得的食用油，而生胡麻油的出油率很低，但其含有的营养价值很高。

而熟胡麻油经过在压榨的过程中，很多的营养物质都会大量的流失，所以没生胡麻油更有营养，而胡麻油的营养价值丰富，适当食用的话能使皮肤的脂肪得到改善，让皮肤可以更加的滑嫩，也充满弹性。

胡麻油风味独特，带有浓郁的香味，看起来比较透彻，是一种高级食用油，经常吃有抗衰老、美容、健体的作用，同时它还有一种芳香性的特殊性香味，这些香味物质可在常温下挥发，不仅能增添食材的香味，还能增加人的食欲。

胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。

每100克亚麻籽油所含营养素如下：热量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、维生素E(389.90毫克)、钙(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、钠(0.60毫克)、镁(1.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.30毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)。

1、.不宜过量食用

胡麻油中含有一定量的纤维素，而纤维素具有润肠通便的作用，过量食用可能会一起腹痛、腹泻、便溏等不适反应，不利于人体的健康，所以一般不建议过量食用胡麻油。

2、.胡麻油过敏人群慎食。

一般来说胡麻油并没有特定的禁忌人群，但胡麻油过敏人群一般是不建议过量食用的，因为他们食用之后容易导致皮炎、肿胀以及喘息等不适症状，不利于他们的健康，所以胡麻油过敏人群慎食。

麻油这个称呼比较广泛，通常说的亚麻籽油就是胡麻油，也叫麻油。但有些地区菜籽油在当地称为麻油，芝麻油在一些地区也叫麻油（一般称为香油），但这几种称为麻油的加工原料不同，胡麻油是由胡麻籽（亚麻籽）压榨的，菜籽油是由油菜籽压榨的。香油是用芝麻压榨的油。