海带,是多年生食用藻类,海带的营养价值很高,它的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸。今天我们着重分享和学习盐渍海带怎么处理,希望能对我们的生活有帮助。
本文目录
1、海带是不是海鲜
2、干海带有保质期吗
3、盐渍海带怎么处理
严格地来讲,海带不是海鲜。海鲜,又称海产食物,包括鱼类、虾类、贝类等品类,虽然海带也是海里可食用的植物性原料,但是海鲜主要是针对海里可食用的动物性原料而言。
不过海鲜可以广泛地定义为产于海里的可食用的动物性、或植物性原料。
在侠义上来说,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,分为活海鲜和冷冻海鲜。
海鲜尽量购买新鲜的,尤其是虾、蟹、贝壳类,食用不新鲜的海鲜很容易导致身体出现不适。
干海带是有保质期的,干海带的保质期一般在6-12个月不等。海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带,是多年生大型食用藻类,海带大部分都分布于北半球,同时南半球也有少量分布,一般多生长在潮下带海底岩石上。
太平洋西北部是海带的集中生长地,世界上绝大部分海带种类在这都有分布,其中,经济价值最大的海带分布于俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。
海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。
可以先用冷水将海带泡一会,觉得太长可以切短一些,再加一点盐抓一抓,再清洗干净即可。也可以装进盘里蒸十几分钟,然后捞出放进冷水里边泡洗干净,这样可以使口感更爽脆。
可以预防甲状腺肿大,碘是人体内合成甲状腺的重要微量元素,如果长期缺碘会导致地方性甲状腺肿大或呆小症,经常食用海带则可预防此病发生。
可以降血糖,海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,减少有害物质和胆固醇吸收,岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌,糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高,还能缓解糖尿病病情。
可以预防心血管疾病,海带富含不饱和脂肪酸和膳食纤维,它们能够清除血管壁上的胆固醇,降低血液中低密度蛋白胆固醇,改善血管壁弹性,防止血栓形成,从而达到预防心脑血管疾病的作用。
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