土豆淀粉可以做凉粉吗？鲜土豆的储存方法？

土豆适宜低温保存但是怕冻，要离寒冷的地方远一些，否则会坏掉。那么土豆淀粉可以做凉粉吗？鲜土豆的储存方法？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、土豆淀粉可以做凉粉吗?

2、鲜土豆的储存方法

3、土豆不能放冰箱谣言

土豆淀粉可以做凉粉。用土豆淀粉做凉粉，粉和水的比例可以按照1：5左右，如果想吃嫩一些的，粉和水可以按照1：6的比例，并添加酱油、香醋、辣椒油等佐料即可食用。

防暴晒、防潮湿、防高温、防杂堆。土豆宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂，也不要和其它蔬菜放到一起。

土豆不建议放到冰箱里，因为将土豆放到冰箱里的话，可能会导致土豆淀粉物质转化成糖分，吃起来口感欠佳，且如果放置时间过久，土豆表面颜色会变暗，影响美观。