马铃薯是土豆吗？夏天土豆怎么保存不发绿不长牙？

土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工栽培土豆的历史最早可追溯到公元前8000年，在明朝时土豆传入中国。那么马铃薯是土豆吗？夏天土豆怎么保存不发绿不长牙？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、马铃薯是土豆吗

2、夏天土豆怎么保存不发绿不长牙

3、长在泥土外面的青土豆能吃吗

马铃薯是土豆。土豆的学名叫马铃薯，土豆是它的别称，两者是指同一种植物，这是一种多年生草本植物，我们在日常生活中吃的土豆其实是这种植物的块状茎。

适宜土豆贮藏的温度为3-5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。因此应把土豆放在背阴低温处，切忌放入塑料袋保存，否则塑料袋会捂出热气让土豆发芽。可以用透气的网袋装土豆，放置背光的通风处，也可以放沙子保持温度和干燥。

长在泥土外面的青土豆不能吃。土豆属于茄科植物，我们在日常生活中吃的土豆其实是它的块状茎，这种块状茎是长在土里的，露出来的块状茎会产生有毒的龙葵素，不能吃。