吃牛排餐巾挡油图解？平底锅能煎牛排吗？

牛排根据牛肉的部位不同，可以分成很多种，每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道，就需要不同的熟度。那么吃牛排要用餐巾挡油吗？平底锅能煎牛排吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、吃牛排餐巾挡油图解

2、平底锅能煎牛排吗

3、黄油可以煎牛排吗

吃牛排用餐巾挡油需要将餐巾完全摊开，再用手指夹住餐巾两角挡在身前。但这种做法在西餐礼仪中其实是错误的，餐巾正确的使用方法是在前菜送来之前对折好餐巾，再把餐巾平放在大腿上。

吃牛排时，很多人都会用餐巾挡油，具体的操作方法是将餐巾完全摊开，再用手指夹住餐巾两角挡在身前。主要是为了避免牛排内的油汁溅在身上或烫伤皮肤，因为牛排在揭锅的那一瞬间会溅射出大量滚烫的油。

餐巾用来挡油在西餐礼仪中其实是错误的做法，餐巾最主要的作用是用来擦拭嘴巴。餐巾正确的使用方法是在前菜送来之前对折好餐巾，再把餐巾平放在大腿上，在进餐的过程中也可以防止餐汁掉落在衣物上。

餐巾在西餐中有着极其重要的地位，餐巾不同的摆放方式可以表达不同的意思。在正式西餐宴会中，如果主人拿起餐巾，其实也是表示准备进餐了。如果将餐巾放在餐桌上垂下一角，则表示暂时离开。而随意折叠放在餐桌左侧则表示用餐结束。

平底锅是能够煎牛排的，先将平底锅大火烧热，加入少量黄油，没有黄油食用油也行，再将牛排放入，每一面煎三秒钟就翻面，当煎到牛排两面都微焦后，转小火，让热度平均，再将牛排煎至自己喜欢的熟度即可，小火过程大约5分钟左右。

黄油可以用来煎牛排，可以更好的使牛排散发香味，但是不能加的太多，否则会掩盖牛排自身的味道，也可以在牛排出锅时擦在牛排的表面，将黄油融化进行调味。