冻梨为什么会更甜呢？怎么选香梨比较甜？

梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。梨子能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。那么，冻梨为什么会更甜呢？怎么选香梨比较甜？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、冻梨为什么会更甜

2、怎么选香梨比较甜

3、甜杏鸭梨饮

冻梨是用普通梨子制作而成，梨子在低温的情况下会变得更甜。温度越低，梨子的酸性物质就会降低，这样一来，只剩下了糖分，吃起来口感更好。冻梨的水分比较多，味道比普通的梨子要好。

1、果皮细腻

新鲜香梨的外皮非常的细腻、光滑，感觉外表上有一层油，这是天然蜡质，这种香梨比较新鲜，水分比较多，也会比较甜。如果挑选的香梨果皮较为粗糙，可能是保存久了，或者多次运输导致的，不要选择这样的香梨。

2、气味香甜

成熟度较高的香梨，会散发一股香甜的成熟水果的味道，这样的香梨通常会比较甜，挑选香梨的时候要选择有香味的香梨，不挑选没有香味的。

3、母香梨

挑选香梨的时候要选择香梨底部肚脐凹陷的母梨，香梨底部肚脐突出的是公梨，口感上会差一些。

材料：甜杏仁10克，鸭梨1只，冰糖少许。

做法：

1.将甜杏仁用温水泡后去皮尖，鸭梨去皮核，洗净切成片，冰糖与前二者共放锅内加清水适量；

2.用武火烧沸后，转用文火煮30分钟即可。

功效：润肺、止咳，适合秋天口干舌燥并且有干咳症状的人食用。