奶油甜点焦糖洋梨马芬怎么制作？酸酸甜甜梨藕汁的做法是什么？

梨味美汁多、甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素、纤维素等，既能生吃，也可以煮水或煲汤后食用，梨具有清热镇静、化痰止咳、润肠通便的功效。那么，奶油甜点焦糖洋梨马芬怎么制作？酸酸甜甜梨藕汁的做法是什么？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、奶油甜点|焦糖洋梨马芬

2、酸酸甜甜梨藕汁的做法

3、梨藕甜汁

份量6连马芬烤模4个份食材奶油40g、细砂糖80g、蛋1颗、酸奶油50g

洋梨(新鲜或罐头)适量、细砂糖适量食材A低筋面粉110g、泡打粉1小匙、盐1小撮、牛奶15g焦糖鲜奶油(易制作的分量)红糖60g、奶油60g、蜂蜜70g事前准备

.将奶油、蛋、牛奶、酸奶油回温到室温。

.将食材A混合后过筛。

.将蛋糕纸杯模放入烤模中。

.烤箱预热到180℃备用。

1【制作焦糖鲜奶油】将材料倒入锅中用中火加热，一边用打蛋器拌混一边煮约5分钟，直到沸腾冒泡。倒入钵盆中置于室温冷却。2将奶油和细砂糖倒入钵盆中，用手持式电动拌混机(高速)充分拌混。3将在另一个钵盆中打散的蛋液，一次加入一半分量，用手持式电动拌混机(低速)拌混到奶油充分乳化。4加入酸奶油，用手持式电动拌混机(低速)充分拌混。5加入一半分量的A，用橡皮刮刀一边往上捞一边拌混。在还残留有粉状材料时加入牛奶，再用橡皮刮刀轻轻拌混。6加入剩下的A，用橡皮刮刀一边往上捞一边拌混。接着改用手持式电动拌混机(低速)，慢慢拌混到带有光泽的状态。7【制作大理石面糊】将80g的1.加入6.中，用橡皮刮刀稍微拌混一下。8将7.倒入烤模中到一半分量后，放入切成一口大小的洋梨。接着再重复一次相同的步骤，最后用洋梨来装饰，并撒上细砂糖。9用预热到180℃的烤箱烘烤30分钟。烤好取出，直接置放在烤模里降温后脱模。

用料：梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺

做法：

1、梨去皮去核，切小块。藕去皮切小块（处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑）。

2、处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水（不放水太干，很难打），搅打细腻。

3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤（用纱布效果会比较好，可以包起来挤出汁，我手边没纱布，所以用了筛网）。

小贴士：

1、梨和藕的比例可以随意，当然了，梨多点会比较好喝。

2、蜂蜜的量随个人喜好，不喜欢甜的甚至可以不放，一岁以下的宝宝最好还是不要放蜂蜜。

3、给小朋友喝或者想要口感好，就过滤下。如果不讲究，可以搅打的时候打的尽量细腻点，不用过滤直接喝，不浪费营养更好。

4、天气寒冷，可以做好后放微波炉叮30秒，温温的喝。

功效：梨藕汁是秋冬季清热解燥的最佳饮品，每年天气转凉开始，一杯梨藕汁就能缓解秋冬季身体感觉干燥的情况。清热解燥，有利于缓解喉咙干涩。

材料：秋梨1个，莲藕250克，冰糖20克。

做法：将秋梨洗净后去皮、核；莲藕洗净去节后一起切碎后捣烂取汁，加入冰糖调匀即可。

功效：可以生津润燥，止咳化痰，适用于风热咳嗽，咳痰黄稠而多者饮用。