龙井为什么不能二泡(二泡味道、口感、营养物质差距较大)

龙井茶不能二泡是因为它的茶叶非常细嫩，经过一泡后里面的营养物质就会被完全释放出来。二泡的茶水在味道、口感、营养物质等方面都与一泡茶水差距较大，而白毫银针、君山银针等茶叶品种与龙井茶一样，只适合一泡。

龙井茶不能进行二次冲泡是因为它的茶叶非常细嫩，通常是在茶叶处于嫩芽尖时期就会采摘下来。这种茶叶经过一泡之后，里面的营养物质就会被完全释放出来。

如果进行二泡饮用，它的味道、口感以及含有的营养物质与一泡相比，会有很大差距。所以很多人在饮用龙井茶时都会在一泡后饮用完。

与龙井茶相似的茶叶还有白毫银针、君山银针的茶叶品种，它们的茶叶都是由细嫩的茶芽烘焙制成，只能一泡饮用。

相关问题

1、龙井茶泡几分钟

2、龙井茶为什么不下沉

3、龙井茶为什么泡了没有香味

4、喝龙井有什么注意事项

龙井茶在冲泡3～5分钟左右是饮用的最佳时期，且冲泡前最好将准备冲泡的茶叶浸润一遍，再取出放在另一水杯内冲泡。茶叶与水的比例一般在1：50或1：60，也可以根据自己喜好的口感和茶具大小来调整。

龙井茶通常用85℃的热水冲泡3～5分钟之后，便可以饮用，冲泡时间过久会让茶水的味道逐渐降低。

冲泡茶叶前需要先将茶叶进行浸润一遍，将准备冲泡的茶叶放在被子里面倒入1/4的水，放置一分钟之后再倒入另一水杯内冲泡，可以让茶水的味道更加清香。

而冲泡的茶叶量需要根据个人的口感喜好和茶具大小来决定。一般情况下，茶叶与水的比例为1：50或1：60是最好的的。

龙井茶不下沉可能是因为水温不够，当水温达到85℃～90℃左右时，茶叶吸水性增强后就会慢慢下沉。而龙井茶的品质好坏也会对茶叶下沉的速度有所影响，但这并不是评判茶叶品质好坏的标准。

龙井茶在冲泡时出现不下沉的情况，可能是因为水温不够。比较适合冲泡龙井茶的水温在85℃～90℃左右，水温足够的情况下，茶叶吸水性会增强，就会慢慢往下沉。

而龙井茶平品质较差也会导致龙井茶在冲泡后不下沉的情况。高品质的龙井茶叶较为较嫩，里面含有丰富的物质，冲泡时很容易下沉。

很多人将龙井茶叶下沉速度作为评判茶叶品质好坏的标准，这种评判标准是非常片面的，茶叶的品质主要是由外形、口感、香味、产地等综合因素决定。

龙井茶泡了没香味可能是因为茶叶泡制时间过长，香味都被挥发掉了。还可能是因为茶叶太少水量太多导致，茶叶里的物质无法满足最佳口感下物质消耗。秋后的龙井茶叶会比清明前的龙井茶叶泡制出来的味道差一些，味道也淡一些。

1、泡制时间

龙井茶泡了之后没有香味可能是因为泡制时间过长，导致香味被完全挥发掉了，龙井茶在泡制好之后最好及时饮用。

2、泡制方法

泡制龙井茶时，茶叶与水量的比例是极为关键的。如果水量过多，茶叶太少，茶叶里面的物质就无法满足龙井茶最佳的口感状态下的物质消耗。

3、茶叶种类

最好的龙井茶叶是清明前嫩芽尖时期采摘的，而秋后采摘的龙井茶叶泡制出来的龙井茶味道会淡一些，口感也相对较差。

1、不要空腹饮用，空腹饮茶：茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”。

2、不要冲泡次数过多，据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%；二开茶汤含水浸出物总量的30%；三开茶汤则为10%；四开茶汤却只有1-3%；再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。