羊肚菌一次吃多少合适(50-100克多食会增加胃肠负担)

50-100克。

羊肚菌本身并无毒性，也没有严格的食用量的要求，一般多吃一点，少吃一点都没有什么关系，但是因为羊肚菌中含有丰富的纤维素及果胶成分，这些成分不能完全被人体所消化吸收，若是大量食用，这类成分堆积在肠胃内，增加负担，可能会引起肠胃不适症状，一般羊肚菌的建议食用量为50-100克。

相关问题

1、羊肚菌吃多了会上火吗

2、羊肚菌可以天天吃吗

3、羊肚菌多久吃一次

4、羊肚菌怎么保存

一般不会。

羊肚菌是一种常见的可食用菌类，不仅口感十分鲜美，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等，同时还具有消食和胃、化痰理气等功效，其营养及药用价值都很高，中医认为，羊肚菌性味平和，食用后一般是不易引起上火症状的。若是在食用羊肚菌期间出现了上火反应，多考虑是进食其他过于辛辣的食物或某些不当的生活习惯引起。

不建议每天都吃。

羊肚菌的食用价值很高，做法也很多可炖汤，可炒菜等方式。这种长相特别像是羊肚的食用菌，尽管适合大多数人群食用，但因其特殊性和其营养功效，食用羊肚菌时不宜过量。

建议一周吃1-2次，喜欢的多吃几次也无妨。

羊肚菌并没有限制多久吃一次，但是我们知道，为了保持身体的健康，在饮食上要注意营养均衡，每天的食物最好都换着来吃，所以建议一周吃羊肚菌1-2次，是比较合理的。但是羊肚菌的营养价值很高，而且还有一定的和胃消食、理气化痰的作用，喜欢吃的偶尔多吃几次也没有影响的。

1、阴凉处保存

羊肚菌由于其菌盖表面凹凸不平，状似羊肚，故而得名，羊肚菌一般生长在树林中，其中含有大量的水分及碳水化合物，很容易滋生细菌而腐烂，保存时间极短，如果羊肚菌的量不是很多的话，可以将它摊放在阴凉干燥处保存，注意避免潮湿、避免阳光直射，温度也不宜过高，一般可以保存1-2天左右。

2、冰箱保存

冰箱中的温度比较低，可以很好的抑制细菌的繁殖和滋生，将羊肚菌放入冰箱保存，可以在一定程度上延长其保存时间，但是冰箱冷藏层中水汽比较足，将羊肚菌放入冰箱保存之前要将表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好再置于冰箱中，一般可以保存2-3天左右。若是羊肚菌的量比较多，也可以将其置于冷冻层保存，一般可以保存1周左右，但是在保存过程中，其中的营养成分会有所流失，口感也会有所改变，所以建议最好尽早食用。