猴头菇粉可以直接用开水冲泡吗(开水冲泡营养价值会降低)

一般不可以。

猴头菇粉一般是用温水来进行冲泡的，如果用开水进行冲泡，高温会破坏猴头菇粉中的活性成分，导致其营养价值成分降低，同时还会把猴头菇粉泡成一块块的，不易搅开。

猴头菇粉一般为黄褐色或棕褐色粉末，味甘、微苦。

猴头菇粉是以猴头菇为原料而制成的粉末，建议一次服用5-10克，不宜过量。

猴头菇粉不仅可以用来制做面食糕点，还能与蜂蜜一起冲饮或者直接用水冲泡饮用。

相关问题

1、猴头菇粉可以空腹喝吗

2、干猴头菇能直接打粉吗

3、猴头菇变成粉色还能吃吗

4、猴头菇蛋白粉是真的吗

可以空腹喝。

猴头菇粉是用猴头菇研磨而成的粉末，具有药食同源的特性，日常在食用猴头菇粉的时候，可以在空腹的时候喝，猴头菇中含有较为丰富的蛋白质、矿物质，而且脂肪含量低，适当的服用一些猴头菇粉可以起到促进代谢、提高身体免疫力的作用，中医里面有补药空腹喝的说法，说是这样喝效果更佳，所以，从效果的角度来说，空腹食用猴头菇粉的作用还会更好一些。

一般不建议直接打粉。

市面上是有猴头菇粉和干猴头菇售卖的，但是猴头菇粉并不是直接由干猴头菇粉碎后打成的。

这是因为干猴头菇是新鲜的猴头菇脱水晒干后制成的，为了方便运输，其中还含有一定的水分，而猴头菇粉则是完全干燥后制成的，所以干猴头菇是不能直接用来打粉的，如果想要打粉的话建议将其烤干之后再用来打粉。

可以吃。

猴头菇焯水之后颜色变粉的话则多认为是由于猴头菇在培育生长过程中昼夜温差大造成的，昼夜温差大导致猴头菇体养分过于充足，使菇体变成粉色，并且随着气温下降，其颜色还会加深，这种情况是正常的，变成粉色的猴头菇并无毒性，仍然可以继续食用。

猴头蘑菇蛋白粉是真实存在的一种蛋白粉，可以增进人的食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用；不仅如此，猴头菇蛋白质粉还可以使人体提高对疾病的免疫能力，猴头菇是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效，在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效，所以常吃猴头菇蛋白质粉，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用，是一种很好的滋补保健食品。