黄山毛峰茶怎么辨别真假(条索细扁，翠绿中略泛微黄)

1、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。

2、香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。

3、汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。

4、滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。

5、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。

相关问题

1、黄山毛峰是绿茶吗

2、黄山毛峰外观什么样

3、黄山毛峰茶汤什么颜色

4、黄山毛峰茶分几个等级

黄山毛峰是绿茶，产地为安徽黄山700～800米的高山上，黄山气候条件优越，毛峰的采摘季节山花盛开，为茶叶增加了香气。品质佳的黄山毛峰采摘自清明前后，炒制好的茶叶微微卷曲，冲泡时需要用80度左右的热水。

黄山毛峰是绿茶，产自于安徽黄山地区，生长在海拔700～800米的高山上，黄山毛峰茶叶产地气候条件优越，常年烟雾笼罩，并且土壤呈酸性，每年茶叶采摘季山上山花盛开，给毛峰增加独特的花香。

黄山毛峰采摘时需要选取较为健壮的嫩叶，一般为一芽一叶，品质优良的黄山毛峰采摘自清明前后，香气浓郁，采摘后马上进行炒制，可以最大程度的保证其新鲜的口感和较佳的品质。

黄山毛峰的制造需要经过采摘、杀青、揉捻和干燥四个工序。炒制好的黄山毛峰叶片微卷，冲泡时水温不宜过高，一般在80度左右为宜，可以用玻璃杯冲泡，能欣赏到毛峰的舒展姿态。

黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清明至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。