苹果皮有哪些营养价值(苹果皮中含维生素A和C可保护视力)

1、维生素

苹果皮中充满了维生素A和C。我们的身体需要维生素A来保护视力，维持眼睛和其他器官内部的健康，同时维生素A也是细胞分裂所需的重要成分之一；此外，苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能帮助身体建立强大的免疫系统。

2、矿物质

带皮吃苹果是增加矿物质摄入量的好办法，研究表明，苹果皮中富含多种重要的矿物质，如钙、钾、磷、叶酸和铁。带皮吃苹果是增加矿物质摄入量的好办法，研究表明，苹果皮中富含多种重要的矿物质，如钙、钾、磷、叶酸和铁。身体需要钙和磷保持牙齿和骨骼的强壮；钾有助于细胞的生成，还能增强心脏和消化功能；

3、纤维

铁能调节细胞生长的速度以及制造红细胞。苹果皮是许多维生素和矿物质的重要来源，并且苹果中完全没有胆固醇和脂肪等对身体不太健康的成分。

相关问题

1、苹果皮可以吃吗

2、苹果皮可以怎么吃

3、吃苹果皮有什么好处

4、苹果皮有哪些其它用处

苹果皮是可以吃的。像苹果、梨这样的果子上的“果皮”和“果肉”，在植物解剖学上，同属于果皮结构。更有意思的是，像橘子这样被丢弃的果皮，从结构上来说，等同于苹果的“果皮”加“果肉”。

所谓的果皮有营养，更像是一个算命先生口中出来的圆滑真理。当然，如果说果皮中的营养含量高一点也不过分，毕竟这部分细胞要排列得更紧密，水分也更少。

但是不要忘了即使“含量”高出果肉数倍，考虑到二者的重量比，果皮在营养总量中的贡献也甚微。

1、面粉、糖、盐混合过筛备用。

2、黄油室温软化后切成小丁。

3、将黄油倒入面粉中，用手搓匀成粉末状。

4、加入清水搅拌均匀。

5、揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松驰20分钟。

6、将180克黄油室温软化后装入保鲜袋，将保鲜袋事先折成需要大小的长方形，然后将黄油擀成厚薄均匀的长方薄片，这时候黄油会有轻微软化，可放入冰箱冷藏数分钟至重新变硬。

7、把松弛好的面团取出来，案板扑粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点，然后将冷藏变硬的黄油片取出，撕去保鲜袋，将黄油片放在长方形面片中央。

8、把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油片上，盖的时候要排空面皮与黄油中间的空气，不要出现汽泡或空隙，然后用手按紧边缘，使面皮牢固的结合，再以同样的方法将面片的另一端也叠过来，成为三折状。

9、将折好的面皮模放，用擀面杖重新擀长成长方形。

10、然后将面皮从两边四分之一处折叠后再对折，形成四折。

11、将四折后的面皮模放，再次擀长成长方形，如此反复三到四次（约三次三折加三到四次四折），如果在此过程中出现面皮不易擀开或者黄油变软开始漏油的情况，可将折叠后的面皮放入冰箱冷藏松弛10-20分钟后再擀制。

12、最后一轮折叠结束后，将面皮擀成均匀的大片，即成千层酥皮，如果一次做得多、用不完，可以将酥皮视自己所需分割成小块，包上保鲜膜放入冰箱冷冻贮藏，下次做点心时取出解冻即可。

1、保护肺脏

根据有关发现，苹果皮还有保护肝脏的效果，经常吃苹果皮不仅可以保护肝脏免受污染，同时还能合理的改善肺脏功能。

2、保护记忆力

苹果皮里面含有一种抗氧化剂，被称为槲皮素，这种物质可以预防阿尔茨海默病等疾病，类似有关大脑组织损伤的退化性疾病都可以食用苹果皮来预防，最明显的就是能够保护人体的记忆力。

3、有助减肥

很多人都说吃苹果可以减肥，但其实真正起作用的是苹果以及苹果皮中所含大量的可溶性纤维素，苹果皮中的纤维素含量要远高于果肉当中的，纤维素的作用主要是帮助胆固醇进行代谢，使脂肪可以顺利的排出体外，以此达到减肥的目的。

4、促进消化

苹果皮中营养丰富，能够促进消化，尤其是其中富含的膳食纤维，促进消化的作用特别强。膳食纤维起主要的作用就是增强肠道蠕动能力，是人体能够快速消化，避免产生便秘。

1、苹果皮煮水除锅垢

锅、盆用久了之后底部常会有乌黑的锅垢等黏附，清除起来颇为费劲，其实可以先倒入清水，再投入苹果皮，煮开，利用苹果皮所含的有机酸与锅垢的化学作用即能轻松去除。

2、苹果皮擦身消除疲劳

晚上泡澡时，可以把苹果皮用纱布裹好或放入网兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用苹果皮擦拭皮肤，苹果皮富含的多酚能达到美肤效果。此外，苹果属于蔷薇科植物，其散发的芳香气味有放松身心的作用，可消除疲劳及身心压力。