苹果醋为什么会辣噪子(入口感是酸性新陈代谢后才呈碱性)

苹果醋属于一种碱性饮料，但是它的入口感是酸性的，在人体新陈代谢后才呈碱性，所以会在饮用之后有一些辣喉咙，不过苹果醋之中蕴含着维生素，氨基酸，抗氧化剂，乳酸等多种营养物质，所以会对人体有一定的醒酒，提神抗疲劳等功效。

苹果醋是指用苹果汁发酵而成的醋再兑着苹果汁等原料而制成的一种碱性饮品，它是一种富含维生素，果胶，有机酸，以及钙、钾、镁、钠、锰、锌等金属元素的碱性饮料，所以喝进口中之后会感觉有些辣嗓子。

苹果醋是由苹果酒精微生物发酵而成，目前市面上质量比较好的苹果醋的制造醋晾时间比较长，可达到6到10个月，这种苹果醋多呈现浅褐色，内部有丝状沉淀，所以卖相不好，不过完全不影响饮用。

同时苹果醋还有美容养颜，抗疲劳，提高免疫力，帮助减肥，醒酒的作用，因为苹果醋之中含有氨基酸，有机酸，抗氧化剂，乳酸和醛类等物质，不过苹果醋喝多了之后会对牙齿有一定的侵蚀影响。

相关问题

1、苹果醋是酸性还是碱性

2、苹果醋什么时候喝最好

3、苹果醋饮料含有酒精吗

4、苹果醋能长期喝吗

苹果醋在入口时是酸性的，但是在人体新陈代谢之后，产生的都是碱性粒子，所以苹果醋是属于碱性类饮品，苹果醋的味道香甜爽口，还有改善人的体质，促进人体吸收的作用。

苹果醋在入口时呈酸性，只有在人体的新陈代谢之后才呈碱性，虽然从PH值上看苹果醋属于酸性，但是它在人体新陈代谢后的产物中都是碱性粒子，所以是属于碱性的饮品。

苹果醋有中和鱼，肉，米，面等酸性食物的功能，因为酸性的食物中多数都含有钙、镁、钠、锰等营养元素，这样即能够有效的改善人的体质，又能够促进人体营养吸收。

目前在市面上所贩卖的苹果醋，很少有纯苹果发酵而成，大多都是由谷物醋精混成，在分辨苹果醋的纯度时，纯苹果发酵而成的苹果醋没有太浓的苹果味道，也不会很呛鼻子，否则即为加过香料的混杂苹果醋。

1、早餐后饮用

苹果醋味道偏酸，对肠胃会有一定的刺激作用，因此应尽量选择在早餐后喝，这样可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天。

2、下午饮用

通常下午2点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝点苹果醋，有非常好的解乏效果。

3、夜晚饮用

苹果醋有美容护肤的功效，特别是在夜晚喝效果会更佳。夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。因此，夜晚喝苹果醋，你会在第二天造成发现皮肤有改善哦。

4、剧烈运动后饮用

苹果醋可以有效消除疲劳，因此在劳动货剧烈运动后喝，会帮助恢复体力。经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶苹果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。

苹果醋饮料是以优质浓缩苹果汁为原料，发酵成苹果酒精，然后接入醋酸菌种，用奥尔兰法把苹果酒精代谢为苹果醋，之后再把两次发酵代谢的物质具有的脂香和苹果汁特有的果香融合在一起，调配出1%—3%不同酸度的苹果醋饮料。

1、苹果醋酸度太高，在饮用苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。

2、长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低，对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋。

3、苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。

4、糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质。

5、苹果醋是酸性，对胃有刺激作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，会导致反酸、烧心、胃灼烧。

尽管喝苹果醋有很多好处，但是长期喝对身体健康还是有影响的，作为一种酸性醋，适量喝始终是最安全的做法。