酸豆角可以晒干吗(把豆角在晾衣绳上挂起来变色后继续晒)

酸豆角是可以晒干的。

1、豆角去蒂，洗干净；

2、烧开一锅水，放豆角进去煮一分钟（注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下）；

3、煮好的豆角捞出，稍稍放凉；

4、把豆角在晾衣绳上挂起来，让它风吹日晒；

5、一天之后它就变色了，继续风吹日晒直到干透；

6、干透了就收起来，捆成小把，装塑料袋里，要吃时先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。

相关问题

1、酸豆角是酸性还是碱性

2、酸豆角怎么吃

3、吃酸豆角有什么好处

4、酸豆角可以多吃吗

是碱性食物。

碱性食物包括:豆类（带荚或绿色的豆以及豆制品）、蔬菜、水果（香蕉、李子、加工水果除外）、鲜牛奶、谷物（如玉米）、茶、海带。

酸豆角可以用来拌面、拌饭、拌粥来食用，或者与其它食材烹饪制作成各种各样的菜肴食用，比如可以制作酸豆角炒肉末、酸豆角炒腊肉、酸豆角炒鸡胗等美食。

酸豆角是一道以豆角为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的菜品。

腌制酸豆角首选比较嫩的鲜豆角，否则腌出来的酸豆角口感会不够脆爽。

腌制酸豆角时盐的用量非常关键，盐放少了会导致酸豆角腌制失败，而放多了会使发酵速度变慢，并且还会使豆角的味道变得更咸。

酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

酸豆角如果食用的话，建议是要克制一下用量。

因为酸豆角属于腌制的食品，腌制的食品里面含有非常多的亚硝酸盐，如果吃的太多的话，对身体有危害，所以腌制食品是不可以吃太多的，如果偶尔解馋一下，那样是可以的，但是为了自己的身体着想，千万不可以多吃。