生乳和鲜牛奶有什么区别(经过加工处理后才会变成鲜牛奶)

鲜牛奶是母牛从乳腺部位分泌出来的一种白色的液体，经过了加工处理之后才会变成鲜牛奶。牛乳是指母牛在分娩之后三天左右的时间，所分泌出来的乳汁，这种乳汁就会被叫做牛乳。

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

鲜牛奶是微生物良好的培养基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白质和乳糖的含量高，富有营养价值。

牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。

相关问题

1、鲜牛奶需要加热喝吗 

2、鲜牛奶有什么营养价值

3、鲜牛奶的保质期是几天 

4、如何保存鲜牛奶

鲜牛奶可以加热饮用，但这会降低牛奶的营养价值。当谈到牛奶加热时，一些朋友可能会说，加热也可以杀菌，确保安全。在大多数情况下，这是不正确的。加热确实是消毒牛奶的有效方法，但通常我们直接从制造商那里喝牛奶，或者去超市买牛奶，最后喝包装好的牛奶。这种牛奶出厂前已采取严格的消毒措施，加上真空包装技术，在保质期内不必担心安全，直接饮用后打开。

鲜牛奶的营养价值很高，含有丰富的矿物质、维生素、微量元素、蛋白质等成分，都是人体所需要的物质。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对肠胃都有好处，每天喝一杯牛奶，有益健康。

经过的加工程序不同，保存的环境不同，鲜奶的保质期时间的长短也会有所不同，具体要分情况而论。 

1、未经过加工处理的生鲜牛奶，即刚挤出来的牛奶，一般在4℃以下的低温环境中，可以保存24-36小时左右。 

2、经过巴氏杀菌处理的鲜奶，保存条件比较好的话，在2-6℃环境下一般可以保存1-2周时间。 

3、经过超高温杀菌技术处理的牛奶，储存方便，保质期会比较长，可以常温密封保存，保质期一般为6个月左右。 

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。 牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

2、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子，冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

通常都会喝牛奶或者是羊奶，这两种奶的成分有所不同，所以人体吸收的也不一样。喝奶可以补钙，也可以使用牛奶洗脸或者是洗澡，这对我们的皮肤也是很好的，当年老后多补充一些钙，因为年老后的骨质会疏松，容易受伤，所以多补充钙是有好处的。