牛奶里为什么会有絮状的东西(无论是否过了保质期都不能喝)

牛奶有絮状说明牛奶变质了。当牛奶中出现絮状沉淀物的时候，无论是不是过了保质期，都是不能够继续喝的，这是因为牛奶在进行杀菌密封处理的时候，包装没有密封好，使空气中的细菌进入了牛奶容器中，致使牛奶发生腐败。

牛奶是最古老的天然乳制品之一，按消毒类型有消毒鲜奶、灭菌奶两种。

牛奶的营养价值很高且易消化吸收，最适合病人、幼儿老人食用。

不能空腹喝牛奶，会造成很多营养的流失和浪费，在饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物最好。

相关问题

1、牛奶加热后凝固是怎么回事

2、为什么牛奶会结块成豆腐状

3、牛奶放冰箱可以储存多久

4、纯牛奶过期了如何利用

因为牛奶加热后蛋白质的结构被某些蛋白质改变，牛奶的稳定性被破坏。牛奶是最古老的天然乳制品之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、钾、磷、钙等营养物质。

市场上牛奶的保鲜方式有两种，一种是高温灭菌法，另一种是巴氏灭菌法。

购买牛奶时要看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。

牛奶的包装有玻璃瓶、塑料、百利包、无菌砖、屋顶型纸盒，牛奶的制品有酸奶、奶粉、炼乳、奶油、奶酪。

牛奶会结块成豆腐状的原因可能有三种，分别是油脂分离、温度过高、包装破损。正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，应该是牛奶的油脂分离所致。因为牛奶含有蛋白质、水、奶油等物质，受热之后就会结块。

牛奶易受温度的影响，温度过高会使牛奶变质。

牛奶是最古老的天然乳制品之一。

牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

未开封的新鲜牛奶放入冰箱保存，可以保存7-15天。开封的新鲜牛奶放入冰箱保存，可以保存1-3天。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”。

牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。

新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。

纯牛奶过期后可以用来浇灌植物、浸泡银器、擦洗木地板以及擦洗皮质物品等等。纯牛奶过期后，剩余的营养物质可以被植物吸收，促进植物的增长。过期的牛奶会有一个发酸的过程，里面的酸成分能够将银器上的锈斑和污点去除。

纯牛奶应该放置在温度较低的地方，并且最好将其密封保存，避免受到外界环境污染。

温度过低会导致牛奶的质量下降，营养物质流失，建议将牛奶放到冰箱冷藏保存，温度设置为2—8℃。

避免将牛奶放置到阳光直射或者温度高的地方，这会使得牛奶里面的物质结构受到破坏，导致牛奶的质量和口感下降。