什么是冰镇西瓜(把西瓜放在冰箱或冰块中达到冰镇效果)

冰镇西瓜意思是把西瓜放在冰箱或冰块中达到冰镇效果，可清爽解渴。西瓜是盛夏佳果，除不含脂肪和胆固醇外，富含有葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素C等营养物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

西瓜瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度会随着成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜可以切片后直接食用，也可以榨西瓜汁，或制作成西瓜雪泡、西瓜荔枝雪泥饮、椰汁西瓜冰沙食用。

相关问题

1、冰镇西瓜怎么做

2、冰镇西瓜能放多久

3、为什么冰镇西瓜会甜一些

4、冰镇西瓜孕妇能吃吗

5、冰镇西瓜有哪些功效与作用

6、冰西瓜不能和什么一起吃

7、冰镇西瓜有哪些危害

具体做法如下：

1、先准备西瓜、冰糖。

2、然后取1小汤锅，放1小碗水煮开。

3、再放入冰糖，煮至冰糖融化。

4、之后把冰糖水倒入小碗，放冰箱冷藏60分钟。

5、随后将西瓜去皮去籽，切小块，装盘。

6、倒入冰糖水即可。

建议保存1-2天即可。 西瓜中含有大量的糖分、维生素等成分物质，常温条件下是很容易滋生细菌以及微生物的，将其置于冰箱保存，可以延长其保质期，但只能在一定程度上延迟西瓜腐坏变质的速度，大约可保鲜24-48小时左右，一旦超过西瓜会逐渐变味变质，建议不要再吃了。

具体原因如下：

西瓜冰镇之所以更甜，是西瓜中含有大量的果糖，果糖具有两种分子构型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，所以说冰镇西瓜温度越低，甜度越高，在40°以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。

怀孕以后是可以吃西瓜的，但是不建议吃冰西瓜。因为冰西瓜比较凉，在食用以后容易引起胃肠痉挛，特别是对于肠胃功能不是很好的人群来说。一般在怀孕以后，受体内雌激素和孕激素的影响，约有半数以上的孕妇可出现恶心、呕吐等消化道症状，如果食用过凉的食物，容易引起腹痛以及腹泻的情况，所以说怀孕以后是不建议吃冰西瓜的。孕妇要注意饮食健康，不要吃生冷、刺激性的食物，不要吃高脂肪、太油腻的食物，可以多吃一些高蛋白食物以及新鲜的蔬菜与水果，饮食要规律，营养要均衡，注意休息，并且做好孕期的检查。

清热解暑：

冰镇西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，味甘性凉，是盛夏的佳果，适量食用可以为人体补充水分，降低体内的火气，具有一定清热解毒的作用。

生津止渴：

冰镇西瓜甘甜多汁，其中含有一定的不含脂肪和胆固醇，适量食用可以帮助促进人体口中津液的生成，加上其水分含量比较高，具有一定生津止渴的作用。

降低血压：

冰镇西瓜中含有大量的胆固醇、葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，具有一定降血压作用，属于高血压患者进行食用。

利尿消肿：

冰镇西瓜中含有一定钾元素物质，可以增加人体排尿量，减少胆色素的含量；其次冰镇西瓜中还含有钠元素物质，适量食用可以促进盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿。

预防便秘：

冰镇西瓜中膳食纤维素以及维生素含量丰富，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加重体内毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用。

美容养颜：

冰镇西瓜中含有大量的天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果，因此冰镇西瓜具有一定美容养颜的作用。

1、桃子：西瓜和桃子严格来说是可以一起吃的，但是不能过量，一起吃的时候可能会导致腹泻。若是肠胃敏感的人要吃两种水果，最好吃间隔一段时间再吃另一个。另外，西瓜和桃子都是甜度极大的水果，一起吃味道不是很好，较甜腻，但在口味上也不建议一起吃。

2、羊肉：中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易伤元气。因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷食品，进食后不仅降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患阳虚或脾虚的人来说，是很容易导致肠胃失调的。因此，在吃完羊肉之后不要大量吃西瓜等寒性的食物。

3、虾：西瓜和虾都是凉性食物，两者同食可能会刺激胃肠道，有可能引起腹泻、腹痛，不建议一起吃。

4、山竹：山竹属寒性水果，尤其是体质虚寒者要少吃，正常体质的人每天吃三四个就可以了，注意最好不要和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等凉性食物一起吃。可适量少吃些。西瓜性味寒凉，如吃得过多易伤脾胃，会引起腹痛或腹泻。

5、绿豆：在夏季的时候，很多人都喜欢喝些绿豆汤。但是要注意绿豆和西瓜最好是不要一起吃。这两种食物性寒，一起吃容易导致肠胃不适，可能会导致腹泻。

6、油果子：西瓜和油果子一起吃，会引起呕吐。油果子是一道汉族传统面点小吃，属于油炸食品。同时，西瓜也不建议和其他油炸物一起食用，容易导致拉肚子，尤其是冰镇西瓜。

导致发胖：冰镇西瓜的糖分是比较高的，糖分进入人体之后不能及时消化，可能会转化为脂肪储存在人体中，导致人体出现发胖，对于肥胖人群来说，是比较不利的。

诱发糖尿病：冰箱西瓜糖分含量比较高，食用过量除了会导致人体发胖之外，对于糖尿病患者来说，可能会诱发糖尿病，对其健康造成一定伤害，对其健康造成一定威胁。

造成肠胃不适：冰镇西瓜的温度是比较低的，一般过低温度的西瓜进入到胃肠道中，会对胃肠黏膜产生比较强烈的刺激，如果患者本身合并慢性胃炎或者肠道易激惹症状，可能会出现胃肠道痉挛性疼痛、腹泻、呕吐等刺激性症状。

诱发肠胃疾病：冰镇西瓜是比较寒凉的，过凉食物进入胃肠道中，会对胃肠道黏膜的保护性黏液分泌产生一定的抑制效果，导致自身分泌的消化液对自身胃肠黏膜进行侵袭，从而诱发胃肠道炎症性疾病。

诱发感染性疾病：对于存放时间太久的冰镇西瓜，储存过程中容易可能会受到其他病原微生物的污染，进食之后会导致胃肠道感染性疾病，患者可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，因此建议西瓜要及时吃完才行。