腊八节有哪些习俗？

腊八节的习俗有：吃腊八粥、吃腊八面、用醋泡大蒜等。腊八节，即是每年农历的十二月八日，又称为“法宝节”、“佛成道节”等，本来是佛教为了纪念释迦牟尼佛成道，后来逐渐演变成民间节日。

腊八粥，又名“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由不同食材熬制而成的粥，比较传统的食材有红枣、莲子、花生、桂圆、玉米、薏米、红豆、绿豆等。

用醋泡大蒜名为“腊八腊”，一般要泡到大年初一，初一吃素饺子的时候蘸腊八醋，别有一番风味。

腊八节在我国北方地区尤为盛行，是典型的北方节日，有 “小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法。

相关问题

1、腊八节的习俗

2、腊八节是几月几日

3、腊八节的来历

4、腊八节的其它美食

5、腊八节出生的人命运

6、腊八节生孩子好吗

7、腊八节吃什么 

8、腊八节的地方习俗

9、腊八节起源

腊八节的习俗有：祭祀、喝腊八粥、吃腊八面、吃腊八豆腐、吃腊八蒜、吃冰等等。腊八节，节期在每年农历十二月八日，是佛教盛大的节日之一，主要习俗是“喝腊八粥”。

腊八节又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等，一开始是佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日，后逐渐成为民间节日。

腊八节是典型的北方节日，在南方很少提腊八节。

腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是由多样食材熬制而成的粥。腊八节喝腊八粥这一习俗，是和佛陀成佛的故事有关的。

腊八节是农历十二月初八，2019年腊八节是1月13日，腊八节是重要的农历节日，是对未来一年的美好期盼，每年腊八节与新年的节日相近，因此在腊八节日中会准备年货，一些地区在腊八节当日还会有喝腊八粥的习俗。

腊八节为农历十二月初八，2019年腊八节是1月13日，腊八节是每年的重要农历节日，代表时间已经接近年尾了，是对未来一种美好的期盼，每年的腊八节与新年接近，因此在腊八节日中就已经开始准备年货了。

腊八节的时间是在农历的十二月初八，因此被称为腊八节，古时候将腊八节称为腊日，某些地区还将其称为佛成到日、王侯腊、腊八祭。在腊八节当日会有喝腊八粥的习俗，寓意祛疫迎祥。

腊八节俗称腊八，古人有祭祀先祖以及神灵的习俗，祈求丰收吉祥，相传释迦牟尼就是在腊八节一日中得到成佛，因此寺院每逢这一天都会煮粥供佛，时至今日到腊八节还会有喝粥的习惯。

腊八节本为佛教节日，按佛教记载，释迦牟尼成道前曾修苦行多年，想放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，他食后恢复体力，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛，名为腊八粥。后腊八节逐渐成为民间节日。

腊八节即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

腊八粥是一种由多样食材熬制而成的粥。传说喝了腊八粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”和“佛粥”。

在一些不产大米的地方，人们是不吃腊八粥的。他们喜欢用各种果蔬和肉类做成臊子，把面条擀好，到腊月初八的早上全家吃腊八面。

原料：面粉、猪肉或羊肉、豆腐、白萝卜、胡萝卜、大葱、黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜。

调料：酱油、食盐、醋、花椒、油。

制作方法：

1、和好面做好准备。农历2.把新鲜的猪肉或羊肉切成肉丁，再把豆腐、白萝卜、胡萝卜等食材切成丁;把肉丁放进热油锅炒到快熟时加入蔬菜丁，炒好后盛出备用。

3、将和好的面擀成薄片，再切成菱形长条;锅里水烧开后，先把洗泡过的豆子等下入，煮至快熟时，下入面，最后再把准备好的肉放进去，加入盐、花椒等调料，这样，一锅香喷喷的腊八面就做好啦。

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产。在春节前夕的腊八节，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

主料：黄豆适量

调料：食盐适量

制作方法：

1、先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。

2、然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。

腊八豆是南方传统的食品之一。传统腊八豆，是将蒸熟的大豆放在密封的容器中，利用自然界中存在的微生物发酵腌制出来的。在有益菌的作用下，转化为了另外一种形式的食品。黄豆经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，更容易消化吸收。

初八出生之人，性情伶俐，为人处事圆满顺遂。由于本身具备才能，而能成为辅助自己发展事业的利器，使人生安乐平顺，一切无忧。与父母亲的亲缘较为淡薄，因此少年时期很早便离开家庭到异地求学或发展。中年时，运势顺畅发达，可望在此时成就功名。事业发展上，赴外地工作容易受到贵人的协助与庇佑，而能顺利取得良机，事事如意亨通，是属于晚年荣华富裕的命格。

农历十二月八日是佛陀成道日。在这一天，寺院都要举行纪念法会，称为成道会、腊八会，并以“腊八粥”供佛飨众。由于牧羊女供养乳糜的典故，后来中国的佛教徒乃起而效之，于每年农历十二月八日当天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”。相沿至今，此风气渐渐广传至民间，一般人也在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗之一。所以孩子出生在腊八节是很不错的呀。

现在普遍接受的方式就是腊八节喝腊八粥，中午或者晚上都可以。

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

1、甘肃腊八节的习俗

传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

2、西宁腊八节的习俗

腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

3、西北腊八节的习俗

腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

4、北京腊八节的习俗

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

腊八节，俗称“腊八”。《说文》记载：“冬至后三戍日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。从先秦起，人们习惯在腊八节祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，还有一项比较重要的活动，就是“逐疫”。“逐疫”活动与古代的傩(即古代驱鬼避疫的仪式)有关，远古时期，医疗条件十分落后，先民们的认知水平也比较有限，采用医疗方法之一即驱鬼治疾。此外，腊八节又是“佛成道节”。据传，佛教创始人释迦牟尼于十二月初八之日悟道成佛。佛教传入中国后，为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。