水果玉米和普通玉米的区别是什么？水果玉米的益处与作用有哪些

水果玉米的颗粒是比较饱满、色泽比较鲜黄色的，并且比较成熟，而且里面含有较多的水分，口感也比普通玉米，更甜，更香，更嫩一点。那水果玉米和普通玉米的区别是什么？水果玉米的益处与作用有哪些？下面是关于二者的一些生活常识，希望对您有帮助。

本文目录

1、水果玉米和普通玉米的区别是什么

2、水果玉米的益处与作用有哪些

3、水果玉米是冷水煮还是热水煮

很多人喜欢吃玉米，尤其是喜欢吃水果玉米，因为和普通玉米比起来，和糯玉米比较起来，水果玉米的口感更好、味道也更加清甜一些，所以很多人都喜欢吃水果玉米，那么水果玉米和普通玉米在外观上来看，有哪些区别呢，水果玉米和普通玉米外观上来区分的话，差别是不大的，外层的皮都是接近翠绿的颜色，玉米须都是金黄色，但是拨开外皮看里层的话，水果玉米的颗粒会比普通玉米的颗粒哼饱满一点，更鲜艳一点，并且水果玉米的颜色更加好看一些，是鲜艳一些的金黄色的，从口感上面来说的话，水果玉米的口感会更好一些，更甜，更香，更嫩一点，水果玉米的颗粒是比较饱满、色泽比较鲜黄色的，并且比较成熟，手指甲一掐就能破，里面含有较多的水分，而普通玉米的玉米粒大多数是白色或者是花色的，老一点的玉米也是黄色的，但是颗粒比较不容易掐破，比较硬，有人说过，水果玉米是可以生吃的，大家可以掐一颗玉米粒下来尝一尝水果玉米的味道，当然了大部分的人还是比较习惯吃煮熟的玉米。区分水果玉米和普通玉米第二个方法就是看它的售价了，通常来说，水果玉米要比普通的玉米更贵一些。那么这个蔬果玉米的产地在哪里呢？答案是在我国的华北地区比较多。

1、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

2、含有丰富的维生素E-2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

3、含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。

4、纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。

5、玉米还含有公认的抗癌因子--谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

6、水果玉米茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，多种营养成分都比青贮饲料的高3%以上。

水果玉米最好用冷水煮，若是水太热，把玉米丢进去，容易出现外皮已经煮熟了，里面却还是生的的情况，这样的玉米吃起来又老又硬，而用冷水煮，随着水温的升高，玉米会逐渐熟透。也可以煮玉米时倒入一点盐，将玉米里面的甜味全部的激发出来。

在煮玉米的时候，最好带一些外皮一起煮。在锅里煮普通的玉米，冷水下锅之后煮15~25分钟，糯雨米则需要多煮五分钟，水果玉米比较嫩，煮上十几分钟就可以了，老一点的则需要半个小时，煮好之后最好把玉米放在锅里闷一闷。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。它的营养丰富，口感甘甜，鲜嫩清爽，有着水果之王，蔬菜之王的美称。水果玉米它的主要特点是皮质脆而甜，可以直接生吃，薄薄的表皮，一咬就破，吃的时候特别甜，特别脆，像水果一样，所以被称之为水果玉米。

水果玉米的品种较多，有进口品种和国产的品种。水果玉米从含糖量上可以分为普通型水果玉米，超甜型水果玉米，以及加强甜水果玉米。超甜水果玉米颜色上可以分为黄色，白色，双色(也就是黄白相间的颜色)和纯白色等四种。