蛋黄月饼该如何选购？蛋黄月饼的保质期一般是多久

蛋黄月饼是一种大家都非常喜欢的月饼品种，每年中秋节都会送到很多亲朋好友送的蛋黄月饼，蛋黄月饼属于月饼的一个品种，在各式月饼中比较出名，其口感香甜，绵软中带着香酥。在中秋节到来的时候我们该如何选购蛋黄月饼呢？感兴趣打开来看看吧！

本文目录

1、蛋黄月饼该如何选购

2、蛋黄月饼的保质期一般是多久

3、蛋黄月饼会上火吗

色泽：优质蛋黄月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质蛋黄月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

形状：优质蛋黄月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅；劣质蛋黄月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。

组织：优质蛋黄月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质异物。

滋味：优质蛋黄月饼甜度适当，皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味；劣质蛋黄月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质。

市场上各色蛋黄月饼鱼龙混杂，消费者在购买月饼的时候最好到正规超市通过正规途径购买，同时在购买时仔细阅读商品标签和质量认证，以防买到“三无”产品。

蛋黄月饼的保质期要视情况而定，散装的蛋黄月饼只能保存十天左右;盒装的蛋黄月饼冷藏可以保存两个月左右;常温下可以保存25天左右。蛋黄月饼属于月饼的一个品种，在各式月饼中比较出名，其口感香甜，绵软中带着香酥。

蛋黄月饼是一种大家都非常喜欢的月饼品种，每年中秋节都会送到很多亲朋好友送的蛋黄月饼，很多人会担心它会过期。其实，蛋黄月饼的保质期与它的包装是有关系的，保质期的长短要看其包装的方式。

一般情况下，散装的蛋黄月饼保质期会比较短一些，只能保存十天左右，而盒装的月饼如果将其放在冰箱中冷藏保存可以保存两个月左右，因为低温环境可以抑制细菌的滋生，即使在常温状态下，盒装蛋黄月饼也能放置25天左右。

蛋黄月饼最好在保质期内食用完

蛋黄月饼虽然好吃，但是最好不要一次性买太多，中秋节的蛋黄月饼最好要尽快食用完，最好在保质期内食用完。因为蛋黄月饼是比较容易变质的，变质后会滋生很多细菌或者病菌，如果继续食用可能引发腹泻、腹痛等问题。

吃多了会上火。

蛋黄月饼在制作的时候是需要烘焙的，在烘焙的时候，高温会使月饼外皮中的水分蒸发，使月饼成为热性食物，热性食物偏燥热，会使人上火。所以，蛋黄月饼吃多了是会上火的。