梭子蟹和大闸蟹的市场行情是怎样的？梭子蟹和大闸蟹的区别

梭子蟹学名三疣梭子蟹，很多消费者在品尝后发现，梭子蟹味道不比大闸蟹差，那当然选择价廉物美的。因此，目前市场上的梭子蟹比大闸蟹更受欢迎。那梭子蟹和大闸蟹的区别是什么？毕竟他们不是同一个物品，今天百科知识网为您带来详细的分享介绍，希望您喜欢。

本文目录

1、梭子蟹和大闸蟹的市场行情是怎样的

2、梭子蟹和大闸蟹的区别

3、梭子蟹和大闸蟹怎么做好吃

一般情况下，客户在购买螃蟹的时候都会进行价格比较。价格实惠，是消费者选择梭子蟹的一个重要原因。不过，口感和味道也是吸引消费者的理由。关键是，很多消费者在品尝后发现，梭子蟹味道不比大闸蟹差，那当然选择价廉物美的。因此，目前市场上的梭子蟹比大闸蟹更受欢迎。

梭子蟹：梭子蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属海生节肢动物。

大闸蟹：大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。

梭子蟹：梭子蟹学名三疣梭子蟹，别称枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀等。

大闸蟹：大闸蟹学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹等。

梭子蟹：梭子蟹产地分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。

大闸蟹：大闸蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国，我国北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布，随蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍布全国，但品质以长江下游阳澄湖的大闸蟹和河北的胜芳蟹最为著名。

梭子蟹：梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低，适应盐度13～38，最适生长盐度为20～35，越冬适应盐度为28～35，盐度低于8或高于38，停止摄食与活动，一天后全部死亡。

大闸蟹：大闸蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食，到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。

食材用料：八角、花椒、二锅头白酒、黄酒、盐

菜谱做法：

1、大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，我焖了它50分钟，结果都醉了。你再怎么洗，它都不理你了

2、这个期间，你先调个蘸汁：姜末切碎；倒入醋；蒸鱼豉油；糖搅匀即可

3、大闸蟹醉了以后，刷洗干净备用

4、锅中放水，不用超过闸蟹，一半就可以，放入葱姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黄酒，20克盐

5、放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟。与你的大闸蟹个头有关