蚂蚱菜的营养价值是什么？蚂蚱菜馍的做法

今天为大家分享一道特别有名的新鲜野菜，那就是可食用可做要用的多功能野生健康菜，您想到了吗？好了，不买关子了！它就是蚂蚱菜。如果您对它还不是很了解，可以先看看蚂蚱菜的营养价值是什么？接着为您推荐一道由他制作而成的一道主食，那就是蚂蚱菜馍。

本文目录

1、蚂蚱菜的营养价值是什么

2、蚂蚱菜馍的做法

3、蚂蚱菜不能和什么一起吃

《中国植物志》：“多年生草本，高60—100厘米。根粗壮，木质化，淡褐色至灰色，茎数个由根颈处生出，二歧或三歧分枝，开展，老茎常红紫色。别名长蕊石头花、丝石竹、山蚂蚱、蚂蚱菜，为石竹科多年生草本植物。 根供药用，有清热凉血、消肿止痛、化腐生肌长骨功效。根的水浸剂可防治蚜虫、红蜘蛛、地老虎等，还可洗涤毛、丝织品。全草可做猪饲料；也可栽培供观赏。”在山东农业大学的标本库里，它叫“霞草”。也叫“麻杂菜”、“山蚂蚱”、“蚂蚱菜”。

蚂蚱菜馍做法：

用料：白面，蚂蚱菜，鸡蛋，虾皮，食盐，味精，香油等调料。

步骤：

1、将适量白面倒入面盆中，加入适量水和成面团，放在一边待用。

2、将洗好控干水分的蚂蚱菜切碎。

3、架好油锅，把两个鸡蛋打在碗里，倒入热锅中，用小火搅熟。

4、摊好鸡蛋后，关火，放入虾皮，搅拌均匀。

5、把搅拌后的鸡蛋、虾皮放凉后，放入切好的蚂蚱菜，加入食盐、味精、香油等调料调好。

6、把准备好的面团均匀分成小面团，擀成面皮。

7、依次在擀好的面皮上放上适量的蚂蚱菜馅，再取一张面皮盖到上面，压紧饼边。

8、把平底锅加热后，将馍坯轻轻放入锅中，一面熟后，再翻至另一面烤熟，即可食用。

蚂蚱菜不能与鳖甲一起食用。蚂蚱菜具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的好处；主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。《本草纲目》说蚂蚱菜散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗。蚂蚱菜对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。蚂蚱菜对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。