百科知识网,生活百科小知识大全网,分享实用的日常生活小常识妙招小窍门

最新更新文章排行百科问答话题手机版

饮食

当前位置:首页 > 饮食

蚂蚱菜对人体有哪些好处?蚂蚱菜做法有哪几种

时间:2023-09-01 08:26来源:百科知识网(www.bkzsw.com)人气:

蚂蚱菜俗称“长寿菜”、长命菜“,含有大量的甲基肾上腺素、苹果酸、糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等,食用方法很简便,既可鲜食又可干燥后食用,先来看看蚂蚱菜对人体有哪些好处?接着了解下,蚂蚱菜做法有哪几种?希望您的生活健康丰富 ,多姿多彩。

本文目录

1、蚂蚱菜对人体有哪些好处

2、蚂蚱菜做法有哪几种

3、蚂蚱菜怎么炒好吃

1

蚂蚱菜对人体有哪些好处

1、抗菌作用:实验表明,马齿苋对痢疾杆菌有杀菌作用,此种杀菌作用不是由于药物本身较强的酸性所致。

2、对子宫的作用:临床和动物实验表明:马齿苋对子宫有收缩作用。收缩子宫的有效成分可能为氯化钾。对马齿苋子宫收缩作用成分的研究证明,马齿苋对动物子宫有两种相反的作用,一为兴奋作用,一为抑制作用。

3、对平滑肌的作用:马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用,该作用与前列腺素 E 和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

4、其他作用:水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命,但不影响血糖水平,其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显着的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长,有利于溃疡愈合。

2

蚂蚱菜做法有哪几种

蚂蚱菜的食用方法很简便,既可鲜食(生食,但口感不好。)又可干燥后食用,食用方法极为简便,最简便的方法当属凉拌了。其方法是将洗净的新鲜蚂蚱榨菜切碎,并用开水略加炒制,捞出冷却后加点食盐、蒜泥、香油或棕榈油即可食用了。

此外,还可以炒着吃、做汤吃、做水饺馅……

也可冷冻贮藏、腌制,以备短缺的季节食用。

凉拌蚂蚱菜

虾仁炝拌蚂蚱菜

蒜泥蚂蚱菜

蚂蚱菜可以全草入药,具有清热、解毒、益气、润肠、散血、消肿、止痢等好处。可主治肠炎、菌痢等多种疾病,是防治痢疾、泄泻的好药,俗称“长寿菜”、长命菜“,含有大量的甲基肾上腺素、苹果酸、糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等,健身防病作用明显。

3

蚂蚱菜怎么炒好吃

蚂蚱菜,又名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等,多叫蚂蚱菜、马珠菜或长寿菜,学名马齿苋,是常见的一种山野菜,蚂蚱菜为药食两用植物。全草可供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用,种子可明目。现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质:SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。

辣炒蚂蚱的做法步骤

1. 准备好需要的食材。蚂蚱洗好,葱切成葱花,红辣椒切段,香菜切长段,肉洗净切条

2. 平底锅里放少量的油(也可以不放),小火,把洗净的蚂蚱放进锅里慢慢地烘,直到把蚂蚱烘酥就好。烘好后盛出备用

3. 热锅热油放入花椒,炸出香味后捞出花椒,再把葱花肉条和干辣椒放入锅中,加入少量生抽,将肉条爆香

4. 最后将烘好的蚂蚱和香菜放入炒匀,加盐调味即可

小贴士

第一次烘蚂蚱的时候一定要用小火

标签: 好处  种类  蚂蚱菜