秋葵要削皮吗？凉拌秋葵的做法

秋葵口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。作为蔬菜，秋葵是没有什么太大的害处的，因此，大部分一群都可以食用。一些想要减肥瘦身、爱好美容养颜的人也很适合多吃一些秋葵。下面为您分享的是凉拌秋葵的做法。

本文目录

1、秋葵要削皮吗

2、凉拌秋葵的做法

3、秋葵适宜人群

秋葵完全不用削皮!

秋葵(学名：Abelmoschus esculentusL.Moench)：又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。

食材：秋葵4～5根、香菜少许、洋葱1／4颗

调味料：酱油适量、酱油膏适量、细砂糖1小匙、现挤柠檬汁少许

料理步骤：

1、秋葵先用热水汆烫至熟后取起，取起时可先用冷水冲过，维持秋葵的脆度，之后去头去尾后切段。

2、将洋葱及香菜切末，与全部调味料拌均，淋在秋葵上即完成。此为凉拌料理，不建议再次蒸煮，可另装于保鲜盒。

作为蔬菜，秋葵是没有什么太大的害处的，因此，大部分一群都可以食用。不过，以下几类人群，更应该多把秋葵作为日常食物来食用。

因为秋葵保护肠胃的功能，一些胃炎、胃溃疡等肠胃患病的人群，可以多吃一些秋葵，能够很好地改善肠胃的消化吸收功能，对胃很好。

秋葵的补肾功能，也很适合阳痿、早泄的人食用。多吃秋葵，能够改善一些人阳痿和早泄的状况。另外，秋葵能够有效地平衡血糖，因此也很适合糖尿病患者、或者患有相似病症的人群吃。