洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪。可以降低血脂、防癌,对身体是有好处的。其实细心的朋友发现,一般大家都喜欢醋伴洋葱。这是为什么呢?其实是有讲究的,快来看看吧!
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1、吃洋葱会口臭吗
吃洋葱会引起口臭。
洋葱中的臭味物质在经过消化后会进入血液中,同时进入肺部后导致呼出的二氧化碳带着臭味,很容易导致人口臭。但是如果洋葱不用生食而用炒食的话就能良好去除臭味物质,担心口臭的人们可以炒食洋葱。
1、选购要领:挑选洋葱时,外表光滑、球型完整,没有发芽、长须根者即可:最重要的是,洋葱多从内部的芯开始腐烂,因此只要用手按压洋葱头尾、触感结实没有变软,就表示新鲜度没有问题。
2、保存要领:洋葱是极耐储放的根茎类蔬菜,只要装入专属的网袋中、吊挂在通风又阴凉之处,约可保存1个月。若已切过,则需放入密封袋中,以免接触空气及湿气容易腐坏,再放入冰箱冷藏保存,尽快食用完毕。
生吃洋葱一般不会上火。洋葱可以降低血脂、防癌,对身体是有好处的。建议吃洋葱时可以尝试凉拌一下,放些醋,这样口感不会太辣,也可以作为一道凉菜来吃。
1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;
2、所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50-70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;
3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率;
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量;5、所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;
6、洋葱所含挥发油能助性,老人常吃洋葱可提高性生活质量;
7、洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松;
8、洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。
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