牛奶和豆浆哪个蛋白质含量高？吃什么补蛋白质最快

我们人体对蛋白质的需求不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。身体中各种组织：肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。平日在早餐食用时都知道补充人体所需蛋白质，那究竟牛奶和豆浆哪个蛋白质含量高？今天就一一详细来分享哦！

本文目录

1、牛奶和豆浆哪个蛋白质含量高

2、吃什么补蛋白质最快

3、富含蛋白质的食物和水果有哪些

豆浆的蛋白质含量更高，每100克的豆浆含蛋白质4.5克左右，而每100克的牛奶含蛋白质3.5克左右，豆浆中的蛋白质是植物性蛋白，比较难以被人体吸收，而牛奶中的蛋白质是动物性蛋白，更容易被人体吸收。

牛奶中的乳蛋白为优质蛋白，主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，人体吸收利用效率高。

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，非常适合于各种人群。

其实牛奶和豆浆各有优点各有劣势，它们在营养上各有特点，口味也各不相同，没有好坏之分。

牛奶、羊奶、马奶、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、蟹、虾、大青豆、黑豆、黄豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、海参等。

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。

人体对蛋白质的需求不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。

蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质。身体中各种组织：肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。

富含蛋白质的食物一般是奶类、鱼类、动物肝脏、肉类、蛋类、豆制品、坚果类等，比如：牛奶、猪肉、鸡蛋、核桃、黄豆。水果中营养成份比较多的是维生素和纤维素，一般不含蛋白质。

蛋白质又分为动物性蛋白和植物性蛋白，一般来说动物性蛋白比植物性蛋白好。

蛋白质是人体组成的构成成分，可以多吃一些高蛋白的食物，保证每天摄入80-90克的蛋白质。