现在速冻食品越来越多,它们保存时间长,营养又不低,因此销量也是不错的,大家为了方便快捷,在吃火锅涮菜时常选用速冻鱼丸,那吃速冻鱼丸有害吗?一般的话速冻鱼丸煮几分钟就可以熟呢,以下是详细分享,希望对您的生活有帮助。
本文目录
1、吃速冻鱼丸有害吗
3、鱼丸鱼类推荐
虽然现在速冻食品越来越多,它们保存时间长,营养又不低,因此销量也是不错的。但也不是所有的速冻食品都有营养,比如速冻鱼丸,虽然它并没有多大害处,但也不适合经常吃。
速冻鱼丸的第一个缺点就是脂肪含量过高。研究表明,6颗鱼丸吃下去,就等于1碗饭的热量。虽然速冻鱼丸并没有新鲜鱼肉那么鲜,但吃起来味道也不错,也挺清甜的。其实不仅仅是因为速冻保留住了鱼丸的味道,还因为在制作过程中加入了不少味精和高鲜调味料。要维持肉制品最起码的适口性,其脂肪含量不能低于20%,而速冻鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换来的。
速冻鱼丸的第二个缺点是盐分含量高。数据显示,速冻鱼丸所含的盐分是新鲜五花肉的4—5倍,钠含量很高,对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。
因此,如果有条件,最好是买手工鱼丸,或者自己在家里做,尽量少吃速冻产品。
对于第一次煮鱼丸的人来说,对鱼丸煮到什么程度算是煮熟了不太清楚,鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样。有啥表现嘛,就是会浮在汤表面,而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面。自己做好鱼丸后,还有很多没吃完就放冰箱冷藏了,这种情况鱼丸大概要煮15分钟,也预留得给它解冻的时间。如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了。鱼丸飘在上面即可,如果不确定的话,可以先尝一个试试。
网友们认为草鱼、鲢鱼、白鱼、鲶鱼、鲅鱼、皖鱼、鳗鱼、马鲛鱼、鲮鱼等都看用来做鱼丸,还真是多种多样,这些不是没有听过就是吃过却叫不上名字的,有点苦恼。也无须复杂化,就地取材,从市场中挑一些认为比较好的鱼即可。建议用草鱼或者鲈鱼即可。
草鱼比较不好的一点是刺太多,但也有解决方法,那就是选择一条大一点的草鱼,然后快速的把鱼肉刮下来即可。鲈鱼比较鲜美,大家可能都记得“江上往来人,但爱鲈鱼美”,鲈鱼可是赢得了很高的评价呢。
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