鱼丸是什么做的？鱼丸的做法

鱼丸味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。现在已经是越来越多的人们在吃火锅或者冒菜时离不开的一种食材。QQ弹弹，而且营养价值高，您喜欢吃鱼丸吗？

本文目录

1、鱼丸是什么做的

2、鱼丸的做法

3、鱼丸要煮多久才能熟

鱼丸用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁成肉沫，加入甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再加以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。

鱼丸又称“鱼包肉”，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”，是沿海人们不可少的海味佳肴。

鱼丸在秦朝就有出现，是因秦始皇而出现的，一开始为宫廷食物，后渐渐传到民间。

鱼丸一般人都可食用，如有特殊情况请遵医嘱，注意小心吞食，防止烫伤等。

将鱼肉馅和所有的食材混合搅拌均匀后，反复摔打肉馅一段时间，再把丸子放入水烧开的锅内煮至变成白色浮出水面，捞出控干水分后，放入油锅内炸熟，再用盘子装好淋上番茄汁，美味的番茄鱼丸就做好了。

准备食材：鱼肉馅、玉米粉、盐、糖、胡椒粉、料酒。

1、将适量玉米粉、盐、胡椒粉、糖、料酒和与肉馅混合搅拌均匀。

2、搅拌好的肉馅用力摔入盆内，尽量多摔一段时间，摔的越久，鱼肉馅越有弹性。

3、起锅水烧开，把摔成胶状的鱼肉馅从虎口处挤出成丸子状，把丸子一个一个下入锅内。

4、丸子变成白色浮出水面煮好后，将其捞出控干水分。

5、起锅烧油放入丸子油炸，待两面金黄后捞出，可根据自己口味放番茄酱，这样一份美味可口的鱼丸就做好了。

鱼丸一般煮5分钟左右就熟了，煮熟的鱼丸会浮起来。鱼丸又称“鱼包肉”，是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有沿海特色风味小吃之一。

鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。

鱼丸味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。