三文鱼是虹鳟鱼吗？虹鳟鱼可以生吃吗

虹鳟鱼是一种喜欢生活在温度比较低的环境中的淡水鱼，我们平时最好是不要生食虹鳟鱼，我们平时如果想吃虹鳟鱼的话，可以用煎、烤的方法来烹饪它，很多朋友想知道三文鱼是虹鳟鱼吗？您接下往下看看哦！

本文目录

1、三文鱼是虹鳟鱼吗

2、虹鳟鱼可以生吃吗

3、虹鳟鱼的营养价值

不是。

通常为三文鱼指的是鲑科鲑属与鲑科鳟属的鱼类，是海鱼的一种，并且在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，通常有大西洋鲑、红肉虹鳟、阿拉斯加鲑鱼、大马哈鱼、驼背大马哈鱼等。虹鳟鱼是淡水鱼的一种，淡水中寄生虫的含量远远高于海水中寄生虫的含量，因此鱼类中更容易被寄生虫寄生，如果生吃淡水鱼的话，感染寄生虫的机率更高，而寄生虫会在高温环境下失活，因此虹鳟鱼最好烹饪熟之后再食用。

最好不要生吃虹鳟鱼，因为它的内部可能会含有一些寄生虫，如果生食的话会对我们的身体造成伤害。我们平时若想要吃虹鳟鱼的话，可以用煎、烤、红烧的方法来烹饪它，除此之外用它涮火锅也是一个不错的选择。

虹鳟鱼是一种喜欢生活在温度比较低的环境中的淡水鱼，我们平时最好是不要生食虹鳟鱼，因为它的内部可能会含有一些寄生虫，如果生食的话会对我们的身体造成伤害。

我们平时如果想吃虹鳟鱼的话，可以用煎、烤的方法来烹饪它，这样让虹鳟鱼在烹饪的过程中经过高温加热能让它变得更加安全，若是不喜欢煎、烤的话也可以用它红烧、煮火锅。

现在市面上有很多不良商家会用虹鳟鱼来代替三文鱼售卖，我们平时在购买的时候要注意分辨，虹鳟鱼的口感一般都比较硬，同时它表面的白色条纹也比较细。

虹鳟鱼热量较低，富含蛋白质，每一百克可食用部分的虹鳟鱼，可以产生141大卡的热量，鲢鱼中，其中蛋白质19.94克，脂肪6.18g，含有维生素A，维生 素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。