苦菊能炒着吃吗？苦菊孕妇可以吃吗

凉拌苦菊是一种常见的做法，口感比较清脆，其实苦菊营养丰富，而且清淡健康，不但可以凉拌，还可以炒着吃，您也可以尝试做做，看看到底好吃吗？

本文目录

1、苦菊能炒着吃吗

2、苦菊孕妇可以吃吗

3、苦菊的选购

苦菊可以炒着吃。清炒苦菊很清淡也很健康，而且苦菊中维生素C、B组维生素及钾、钙等矿质元素丰富，能补充人体所需营养素。方法是将苦菊洗净后倒入锅中直接翻炒2分钟左右即可食用。苦菊味道带苦，有利于清热解毒。

桌上凉拌苦菊是一种常见的做法，口感比较清脆。洗净后用盐水浸泡半个小时,在一定程度上可以更有效杀菌。

但是肠胃不好的人不建议生吃凉拌苦菊，将苦菊清炒最佳。

可以吃，苦菊菜不会影响到胎儿的健康。但是注意要适量，不要一次性食用太多。因为苦菊是属于寒性的，吃过量会导致宫寒。另一个问题是，食用过量会在体内形成草酸钙，容易加重胃肠负担，有碍于人体对钙质的吸收。值得注意的是，如果是脾胃虚或者是有腹泻情况的孕妇是不适宜是苦菊的，否则会加重不适。如果有孕吐现象的孕妈妈，可以吃一些凉拌苦菊来缓解呕吐的症状。

1、叶子不要有烂，发黄发黑的。

2、根茎挺拔，并且呈白色，这样儿的苦菊比较新鲜，水分含量高，颜色越深则越老。