圆的馅料中为增加香滑口感常会额外加入猪油、奶油及糖等调味,汤底也有热量。我们在日常食用时,优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。今天给您带来和分享的是吃汤圆不长胖的五个建议。
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2、一个汤圆的热量
1、如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
2、如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。汤圆的馅料中为增加香滑口感常会额外加入猪油、奶油及糖等调味,汤底也有热量。
3、优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
4、如果担心其中的糖和油会对你的健康和体重有影响,只要少吃就好,不要迷信什么无糖产品。无糖汤圆并非“无糖”很多糖尿病人士或者减肥者对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。
5、吃完别忘记运动:吃下四颗带馅大汤圆或者30颗直径1cm小汤圆的热量,需要走路10公里才能消耗完。
汤圆一般除了大小,还有有馅和无馅二种,无馅料小汤圆,热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆,由于内馅多寡不同,大小不同,热量也不同,有馅的小汤圆每粒的热量约34卡,而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡,鲜肉约50-60大卡。
营养专家表示,汤圆的皮和馅都含有很高的热量,其给人体提供的能量不亚于主食,所以在吃汤圆时应有所节制。传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成,糯米本身是粮食,淀粉含量很多。而馅料中所含的热量更高,如我们常吃的芝麻馅汤圆,芝麻本身含有大量油脂,而在制作的过程中为了口感细腻,还会加入一些植物油。所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少,一个普通的芝麻馅汤圆,能给人体带来相当于一两米饭的热量,两三个汤圆就可以抵上膳食宝塔推荐的成人每餐标准主食量。
有几类人群是不适合吃汤圆的,如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。如今虽然汤圆也都有“无糖型”的,但事实上很难做到真正无糖,因为糯米做的皮里和馅里是无法根本去除糖分的。因此尤其对于糖尿病患者来说,即使是“无糖型”元宵也不主张吃。如果一定要吃,建议上述人群每次吃元宵量不要超过3个,而且一定要在每天的主食摄入中减去半两。
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