烤鸭吃多了有何坏处？烤鸭蛋的营养与危害

烤鸭蛋的口感非常独特，其蛋白口感非常的有弹性，咀嚼如同吃肉一般，蛋黄沙糯流油，非常的香。目前烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。包括烤鸭也一样，那接下来我们看看烤鸭吃多了有何坏处。

本文目录

1、烤鸭吃多了有何坏处

2、如何保存烤鸭

3、烤鸭蛋的营养与危害

1、经常吃烤鸭可能会增加患癌的风险，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。在烧烤的时候，由于环境干扰，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而导致癌症。

2、经常吃烤鸭是对我们的生体健康非常不利的。随着烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，目前烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。所以我们尽量不要经常吃烤鸭。

3、实验室分析表明：所有在快餐店买到的烤鸭食品样品都发现含有大量的PhIP。PhIP是一种化学物质，有提高乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险，甚至少量食用也存在这种风险。PhIP已经被(美国)国家健康学会证明是一种致癌物质。

1、保存方法有放入冰柜冷冻室、放入冰箱保鲜室。

2、放入冰柜冷冻室，保存时间长，密封完好一般可以保存三个月。

3、放入冰箱保鲜室，保存时间短，密封完好一般可以保存三天。

4、一般来说，保质期内的烤鸭都可食用，如果食用时出现酸味或者腐败现象，应该停止食用。

烤鸭蛋中富含蛋白质、磷脂、维生素、钙、钾、铁等营养元素，有着强身健体的作用，但烤鸭蛋中油脂含量较高，不适合三高人群食用，食用需适量。烤鸭蛋是一种经过慢火烤制的咸鸭蛋，有着浓郁的焦香味，口感富有弹性。

烤鸭蛋是一种营养非常丰富的食物，它含有多中营养成分，包含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，其中蛋白质含量非常高，有着强壮身体的作用。

烤鸭蛋虽然好吃，但并不宜多吃，因为在腌制的过程中，其蛋白质会变质，与脂肪分离，然后脂肪聚集在一起形成蛋黄油，油脂含量比较高，特别不适合三高人群食用。

烤鸭蛋与日常咸鸭蛋不同，它是通过慢火烤制的方式制作而成，有着非常浓郁的焦香味。同时，烤鸭蛋的口感非常独特，其蛋白口感非常的有弹性，咀嚼如同吃肉一般，蛋黄沙糯流油，非常的香。