可乐鸡翅是甜的还是咸的？可乐鸡翅腌制放什么调料

可乐鸡翅具有味道甜中带咸、口感滑嫩、色泽艳丽等特点。肉质鲜嫩，一般人群都可以食用。可乐鸡翅腌制放什么调料？这是做这道美食的灵魂，您是不是也想赶紧学习下呢？

本文目录

1、可乐鸡翅是甜的还是咸的

2、可乐鸡翅腌制放什么调料

3、可乐鸡翅10分钟能熟吗

可乐鸡翅是甜中带咸，咸甜适中的。制作可乐鸡翅需要的原材料包括鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、冰糖、食盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、食用油等，主料是可乐和鸡翅，具有味道甜中带咸、口感滑嫩、色泽艳丽等特点。

最好是用刀在鸡翅的两面分别划三道，且用生抽、盐、料酒腌制30分钟左右。

可乐不需要倒太多，以刚好盖过鸡翅为佳，一般是一斤鸡翅搭配一罐可乐，要用中小火慢煮。

收汁的时候应该使用大火，且要不停地用铲子翻动，使每个鸡翅的表面都裹上焦糖色。

做可乐鸡翅，可以放葱、姜、蒜、生抽、白糖、老抽、料酒、花椒、食盐、食油等调料腌制。可以在鸡翅上面轻轻砍几刀，这样不仅可以使鸡翅更入味，做出来的鸡翅也会更蓬松。

放生抽是为了增味，放老抽是为了增色，两者并不冲突，且老抽不用放很多即可以上色。

腌制鸡翅的时候一定要抓匀，并重复将鸡翅涂抹几次，一般腌制30分钟左右即可。

可乐鸡翅色泽艳丽、口味咸甜适中、肉质鲜嫩，一般人群都可以食用。

应该不能。一般锅内在保持沸水的状态下可乐鸡翅需要炖煮15分钟左右才能熟，而且还需要等到锅内的可乐汁收干才能捞起。可乐鸡翅要需要充分煮到鸡翅熟透后才能吃，因为鸡翅中含有的细菌等微生物需要通过高温烹饪才能进行杀灭，如果没煮熟就吃掉，对健康不利。

可乐鸡翅的煮制时间还与鸡翅的大小有关，比较大的鸡翅煮制时间会更长一些。

做鸡翅前需要先焯水，能有效的去除鸡翅上的肉腥味，提升鸡翅的口感。

可乐鸡翅提前腌制2小时左右，味道会更入味。