夏季天气热,不少女人爱喝汤,因为常喝汤不仅能解渴还能为身体补充营养,另外选择合适的汤水还能为身体减肥,以下为大家介绍了冬笋苦瓜香菇鲜汤的做法。帮助身体去除多余的油脂,是瘦身减肥的好食谱。
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2、冬笋怎么挑选
两者没有相克物质,可以吃。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
要挑选枣核形为好,即两头小中间大的笋。冬笋不要过大,也不要过小。冬笋过大往往偏老,不仅根部发达,而且分量也重,吃起来口感很差。冬笋过小发育未成熟,而且过嫩吃起来没有嚼头,口感不好当你在选购冬笋的时候,发现其笋壳张开翘起,还有一股硫磺气味,那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋,它的壳包的很紧。
首先,准备好500克苦瓜(将其瓜蒂和种籽去掉并切成厚厚的圆块),100克水发香菇(去蒂并切成薄片)及冬笋(同样也是切成薄片)。
然后,将苦瓜片放入滚水中氽一下捞出,之后将捞出的苦瓜片水分沥干,再者将它们放入七成热的油锅中微炒,炒好后倒入大约1000克的鲜汤。
等待最后鲜汤煮沸之后,放入切好的冬笋片及香菇片,将它们煮软之后加适量盐调味,一道美味的汤就做好了。
小秘诀:此款汤不仅好喝还能消除水肿,帮助身体去除多余的油脂,是瘦身减肥的好食谱。
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