冬笋可以和螃蟹一起吃吗？冬笋怎么挑选

夏季天气热，不少女人爱喝汤，因为常喝汤不仅能解渴还能为身体补充营养，另外选择合适的汤水还能为身体减肥，以下为大家介绍了冬笋苦瓜香菇鲜汤的做法。帮助身体去除多余的油脂，是瘦身减肥的好食谱。

本文目录

1、冬笋可以和螃蟹一起吃吗

2、冬笋怎么挑选

3、常饮冬笋苦瓜香菇鲜汤的做法

两者没有相克物质，可以吃。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

要挑选枣核形为好，即两头小中间大的笋。冬笋不要过大，也不要过小。冬笋过大往往偏老，不仅根部发达，而且分量也重，吃起来口感很差。冬笋过小发育未成熟，而且过嫩吃起来没有嚼头，口感不好当你在选购冬笋的时候，发现其笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋，它的壳包的很紧。

首先，准备好500克苦瓜(将其瓜蒂和种籽去掉并切成厚厚的圆块)，100克水发香菇(去蒂并切成薄片)及冬笋(同样也是切成薄片)。

然后，将苦瓜片放入滚水中氽一下捞出，之后将捞出的苦瓜片水分沥干，再者将它们放入七成热的油锅中微炒，炒好后倒入大约1000克的鲜汤。

等待最后鲜汤煮沸之后，放入切好的冬笋片及香菇片，将它们煮软之后加适量盐调味，一道美味的汤就做好了。

小秘诀：此款汤不仅好喝还能消除水肿，帮助身体去除多余的油脂，是瘦身减肥的好食谱。