山竹是酸性还是碱性的？山竹的营养价值

山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身。含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”，如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。今天份分享的是关于山竹的其他方面的营养价值。

本文目录

1、山竹是酸性还是碱性的

2、山竹的营养价值

3、山竹是寒性水果吗

从酸碱性来分，山竹是碱性水果。

酸碱性不是说味道酸就是酸性的，味道甜就是碱性的。

山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，还有降火的作用。

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

1、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”，如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

2、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

3、山竹的降火作用显著。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的作用，能克榴莲之燥热。

山竹是一种偏寒性的水果，一般建议是一天不要吃超过3个山竹，否则会引起肠胃不适，尤其对于脾胃虚寒的人是不利的，同时，山竹也不要也其他寒凉食物一起吃，比如西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等，因为同是寒性的食物，一起吃可能会伤及肠胃。

凉性水果的划分是属于中医的范畴，山竹就是典型的凉性水果，气虚、脾虚的人是要慎吃凉性水果的，尤其是消化系统比较差的人不适合是凉性水果，主要的凉性水果有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等，但是正是由于偏凉性，所以有一定的降火作用，倒是比较适合体热的人吃，所以山竹可以用来清热解毒，适合夏季食用。